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嗜睡症 (嗜睡)

嗜睡症的饮食

嗜睡症的饮食   

清炖甲鱼   

1.将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

2.将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。   

甲鱼双耳汤   

1.先将甲鱼宰杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏,斩去脚爪,入沸水锅中焯透,取出刮去背壳黑黏膜,剁成块;

2.甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮;

3.银耳与黑木耳水发后择洗干净;

4.葱切段,生姜切片;

5.锅内注入适量清水,放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、料酒、葱段、姜片,用旺火烧沸,撇净浮沫;

6.用小火,直至甲鱼肉熟烂入味,拣去葱、生姜,淋入香油即成。

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