肉毒梭菌食物中毒去医院挂什么科-肉毒梭菌食物中毒预防及日常注意事项-肉毒梭菌食物中毒治疗/手术多少钱-第1页-家庭医生在线

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肉毒梭菌食物中毒的保健

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肉毒梭菌食物中毒怎么预防？

主要通过以下三个方面预防。

改变饮食习惯：改变生吃牛肉、生食蔬菜（如蔬菜沙拉）、吃风干肉制品等的饮食习惯。

对食品应该彻底清洁，并且烹饪时要烧熟煮透：对食品原料进行彻底的清洁处理，以除去泥土和粪便。家庭制作发酵食品时应彻底蒸煮原料，加热温度为 100 ℃，并持续 10～20 分钟，以破坏各型毒素，但自制发酵食品有风险，不建议自己在家制作。此外，食用前需要对食物进行彻底加热以破坏毒素、预防中毒发生。

储存食品时应冷藏或冷冻：加工后的食品应迅速冷却并在低温环境下储存，避免再次污染。此外，也要避免在较高温度或缺氧条件下存放食品，以防止毒素产生。

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