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与沙门氏菌传染相关的文章有1篇：
沙门氏菌是革兰氏阴性菌。革兰氏阴性菌是根据细菌细胞壁结构差异进行分类的一类细菌，沙门氏菌具有革兰氏阴性菌的典型特征，如细胞壁较薄、外膜层含有脂多糖等。
沙门氏菌和大肠杆菌的区别在于发病机制不同、细菌类型不同、临床症状不同。 1、发病机制不同：沙门氏菌主要是因为摄入携带有沙门氏菌的食物，病原微生物在机体内大量繁殖而发生的感染。大肠杆菌是因为人体吃了不干净的食物或者是本身的大肠杆菌超标，导致机体出现各种类型的感染症状。 2、细菌类型不同：沙门氏菌有会寄生在人体内，但也有可能会寄生在动物的肠道内，因此沙门氏菌属于肠道致病菌。大肠杆菌通常是积存在人体内，但也会寄存在自来水当中，属于一种条件致病菌。 3、临床症状不同：感染沙门氏菌后会出现高热、腹泻等症状，而且大便的颜色也会发生明显的改变，出现黄色或者是绿色的稀便，严重时还会引起败血症。感染大肠杆菌后通常会出现呕吐、腹泻、排便困难等症状。
近日，广州71岁的李伯，因天气酷热缺乏胃口，便将家中剩余的榨菜拌饭吃下，随后李伯出现了严重腹泻、3天无小便、呼吸困难等症状。最终愈感不适的李伯前往医院急诊科就诊，检查结果显示，李伯的多项指标不合格，血肌酐高达537umol/L，比正常值高了5倍，提示急性肾功能衰竭，合并心力衰竭，电解质紊乱及酸碱失衡。经过一个多月的治疗，危在旦夕的李伯情况逐渐好转。
美国新冠肺炎疫情仍在持续，沙门氏菌爆发无疑对当下健康安全雪上加霜。据报道，美国官方正在调查23个州爆发沙门氏菌感染的时间，病毒来源尚不明确。沙门氏菌有哪些危害？该如何预防？
美国召回万磅牛肉。美国农业部食品安全检验局周二表示，JBS Tolleson公司正在召回超过510万磅可能被沙门氏菌污染的生牛肉产品。
世界排名第三的法国乳企拉特利斯集团“毒奶粉”事件愈演愈烈。此前官方表示召回事件并不涉及中国市场，但随着该集团扩大召回范围，有37批次产品波及中国。据法国《欧洲时报》援引法新社消息称，12月10日，鉴于法国乳品巨头拉克塔利斯集团（Lactalis）生产的婴幼奶粉存在被沙门氏菌污染的危险，法国经济及财政部当天扩大了下架并召回该集团旗下位于马延省（Mayenne）克拉翁市（Craon）的LNS厂生产的婴幼奶粉措施。如何判断孩子是否感染沙门氏菌？
我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位。引起沙门氏菌中毒的食品种类多为动物性食品以及即食食品。沙门氏菌中毒症状以急性肠胃炎为主，多数患者不需服药即可自愈，但婴儿、老人及体质差的患者需及时就医治疗。
国家食品药品监督管理总局官网消息，近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。国家食品药品监督管理总局就生蚝微生物污染的风险进行了解析和提示。
据外媒报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）发布的报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成62人患病，而导致这次食源性疾病暴发的元 凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称，患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。
据美媒报道，美国华盛顿州近日爆发沙门氏菌疫情，目前感染人数达到134人。据悉，此次沙门氏菌疫情与猪肉制品有关。调查人员在华盛顿州格雷厄姆郡的一家屠宰场发现了感染源。当地卫生官员称，大多数患者是因为食用了私人宴会和餐馆的烤猪肉而被感染的。
据外媒报道，美国疾病控制与预防中心最新发布的报告中表示，近期，美国有11个州爆发了沙门氏菌感染，已造成62人患病，而元凶或是人们喜爱的金枪鱼寿司。其中加州感染人数有34人，是感染人数最多的一个州。CDC称，绝大多数的患者都吃了超市生鱼片寿司后被感染，而这些生鱼片来自印度尼西亚，感染了沙门氏菌。这批问题产品已经被加工出厂的印尼公司召回。
临近春节，很多家庭都要开始着手准备年货了。鸡肉是家庭餐桌上不可或缺的一道美食，但我国零售生鸡肉中大约40%存在沙门氏菌污染。因此，国家食品安全风险评估中心特别提醒消费者：尽量购买冷冻鸡肉、包装好的鸡肉，同时要注意厨具生熟分开。
据美国媒体13日报道，美国南旧金山Costco超市紧急召回4万多磅可能受沙门氏菌感染的相关鸡类产品。Costco表示，所有购于9月11日至23日期间烤鸡类产品，无论食用与否，均可要求全额退款。
美国食品和药物管理局20日宣布，随着沙门氏菌疫情在美国多个州持续蔓延，染病人数已上升至1000多人。初步调查显示,多数病人都是食用鸡蛋后染病,这些鸡蛋可能遭沙门氏菌污染。但通报没有表示这次疫情与上述公司的鸡蛋有直接关联。
8月20日，美国爱荷华州的希兰代尔农场宣布，自愿回收1.7亿只可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋，加上之前已召回的3.8亿只“问题鸡蛋”，截至记者发稿前，全美回收鸡蛋数目已增至逾5亿只。
美国受污染鸡蛋不断扩大，召回数量也不断增加。到目前为止，美国已有二家农场生产的鸡蛋被发现遭沙门氏菌污染，回收鸡蛋数目增至逾5亿只。美国受污染鸡蛋会流入国内吗？记者昨天从广东检验检疫局获悉，我国与美国没有进行鸡蛋进出口贸易，因此美国鸡蛋不会流入国内。
美国食品和药物管理局局长马格丽特·汉伯格23日表示，美国可能会有更多鸡蛋因沙门氏菌疫情的蔓延而被召回，该局目前尚不能确认鸡蛋和鸡群被污染的原因。
美国食品和药物管理局20日宣布，随着沙门氏菌疫情在美国多个州持续蔓延，染病人数已上升至1000多人。初步调查显示,多数病人都是食用鸡蛋后染病,这些鸡蛋可能遭沙门氏菌污染。但通报没有表示这次疫情与上述公司的鸡蛋有直接关联。
美国食品和药物管理局20日宣布，随着沙门氏菌疫情在美国多个州持续蔓延，染病人数已上升至1000多人。此外，美国官员21日说，鉴于另一家鸡蛋供应商将可能感染沙门氏菌的鸡蛋推向市场，当局决定增加问题鸡蛋召回数量。
由于美国10多个州暴发的沙门氏菌疫情牵涉鸡蛋污染，一些人在进食被污染的鸡蛋后出现肠炎等症状，美国疾病控制和预防中心18日宣布，在加利福尼亚州肆虐的沙门氏菌疫情正向其他州迅速蔓延，染病人数已达数百人；与此同时，引发此轮沙门氏菌疫情的“问题蛋”召回数量扩大至3.8亿枚。
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