沙门氏菌怎么护理_沙门氏菌护理注意事项_沙门氏菌饮食禁忌

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沙门氏菌的保健

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沙门氏菌感染怎么预防？

沙门氏菌感染主要通过人食用由沙门氏菌污染的水、食物引起感染，传播途径为「粪-口途径」。其预防措施主要在于注意个人饮食卫生，可降低感染率。不食用未经处理的水。沙门氏菌常污染蛋类、奶类及奶制品、肉类和肉制品等，所以不得食用经沙门氏菌污染的蛋、奶、肉制品。同时对于肉制品，应食用熟制品，不吃生肉。若接触感染的家禽，在接触后，要及时洗手消毒[2]。

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