小儿海鲜过敏病因_小儿海鲜过敏是什么原因引起_小儿海鲜过敏有哪些原因

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小儿海鲜过敏的病因

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海鲜过敏是有过敏体质的人，在进食海鲜后对海鲜蛋白产生了异常的免疫反应。这些异体蛋白作为过敏原直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应，从而产生过敏症状。例如‌虾过敏的主要过敏原是原肌球蛋白，它存在于许多无脊椎动物体内，如甲壳冈动物（虾、龙虾和蟹）和软体动物（牡蛎、扇贝、蜗牛、鲍鱼、蛏子等）。在甲壳冈动物中，组成原肌球蛋白的氨基酸排列顺序相似程度高达99%，所以螨虫和虾、蟹存在许多相似的致敏蛋白成分，螨过敏的人有时会和虾和蟹产生交叉过敏现象。基本病因进食海鲜进食海鲜对于一般人是美味，但对海鲜过敏的人进食海鲜可以引起的过敏反应，患者可以对相同过敏组分的一类海鲜过敏，也可对其中某种海鲜的特殊过敏组分过敏。

通常所说的“海鲜”包括以下几类：脊椎动物有各种鱼类，如鳍鱼类: 鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼和各种斑鱼。甲壳类动物，如虾、对虾、螃蟹、龙虾和小龙虾。软体动物，如鱿鱼、蜗牛和双壳类（扇贝、蛤蜊、牡蛎、贻贝等）。小分子白蛋白是鱼类的主要变应原，烯醇化酶、醛缩酶和鱼明胶也是重要的变应原。原肌球蛋白和肌质钙结合蛋白是虾的主要变应原，也是其他甲壳类及软体动物的主要变应原。肌肉蛋白肌球蛋白轻链等也是小虾的重要变应原，其他节肢动物（即，尘螨、蟑螂）还存在精氨酸激酶、血蓝蛋白等其他蛋白，这些变应原之间可以发生交叉过敏反应。

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