锌缺乏症是由人体内微量元素锌无法满足生理需要引起的疾病。摄入相对不足以及各种原因引起的锌代谢障碍是最主要的原因。
摄入不足:锌在肉、蛋、奶等动物性食材中含量丰富,但在谷物、蔬菜等植物性食材中含量稀少,因此长期严格素食或挑食易引起锌摄入不足。
吸收障碍:锌在小肠吸收,因此慢性肠道疾病如肠病性肢端皮炎可能导致锌的吸收减少,继而引起缺锌;此外,膳食纤维、钙离子、铁离子摄入过多,以及铅中毒、镉中毒等也会抑制锌的吸收。
需要量增加:儿童、青少年生长发育期间,孕妇以及患感染性疾病、发热时,人体对锌的需要量会增加,如果仍以既往饮食习惯补锌,就可能导致锌缺乏。
丢失过多:肾脏疾病、烧伤、手术、发热、严重感染、长期处于高温环境、剧烈运动者及睡眠时出汗异常增多者,可导致锌丢失过多,引起锌缺乏。
其他:唐氏综合征、先天性胸腺发育异常也可伴有锌缺乏,但原因不明。
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