缺乏不同的营养物质有不同的临床表现。具体如下:
典型症状。
维生素缺乏:缺乏维生素 A:夜盲、眼膜干燥、皮肤干燥脱屑。
缺乏维生素 B1:神经炎、脚气病、食欲不佳。
缺乏维生素 B2:口角炎、舌炎、眼角膜炎。
缺乏维生素 B3:皮炎、腹泻、痴呆。
缺乏维生素 B9:贫血、腹泻、儿童神经管畸形。
缺乏维生素 C:出血、坏血病、抵抗力下降。
缺乏维生素 D:佝偻病、骨质疏松、软骨病。
缺乏维生素 E:溶血性贫血、影响精子产生。
微量元素缺乏:锌铁等微量元素缺乏大多没有特异性临床表现。常见的早期表现是消化系统功能紊乱、生长发育迟缓(人瘦小等)、精神情绪不好、免疫力下降、以及出现皮肤黏膜毛发异常(如头发稀少)等非特异性表现。
蛋白质缺乏:
皮肤损害:白皙皮肤的儿童有特异性皮损:在摩擦和受压部位出现红斑,压之消退。后为小的淡红棕色、紫色斑,表面发亮,触之有蜡样感,边界清楚,高于周边皮肤,压之不褪色。之后可见皮肤干燥,在棕色或黑色斑上有裂纹,可出现皲裂和皮肤溃疡,愈后多于额、臀、骶尾和足背等处留有色素沉着。轻症患者:常见于青年人,常在胫前、股外侧、背部等处出现沿皮肤切线排列的龟裂纹,并伴浅表脱屑。重症患者:可见大片皮肤侵蚀,表现为出血点、大疱、溃疡和坏死,皮肤易受伤。
黏膜损害:可见类似维生素 B2 缺乏症的口角炎,以及眼干燥、唇炎、口腔炎、口腔溃疡、舌乳头萎缩,亦可累及肛门和阴道。指(趾)甲:患儿指(趾)甲变薄、变软,有正常新甲生长时出现新旧甲分离。
毛发异常:毛发干燥,无光泽,卷曲毛发变软且直,有明显起屑,称细裂纹发,生长期毛发减少,休止期增多,由于躺卧颞枕部受压出现脱发。毛发脱色表现为黑色头发变为棕色或淡红色,棕色毛发变为淡黄色甚至呈淡灰色或白色,呈黑白斑点混杂。全身表现患儿出现喂养困难,骨骼和智力发育迟缓,肌张力低下,肌肉松弛。表情冷淡或激动,面无笑容。体重下降,肌肉萎缩,皮下脂肪消失,消瘦。可有低蛋白性水肿,常有腹泻和腹部膨胀。
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