1.夜来香鸡丝汤:
[原料]鸡脯肉150 g,夜来香30朵,黄酒、酱油、精盐,味精、胡椒粉、水淀粉各适量。
[制法]将鸡脯肉洗净切丝,装入碗中,用黄酒、酱油、,精盐、味精、水淀粉拌匀,腌渍入味。清水300 mL,烧开后,先放鸡脯肉丝,姜丝、精盐,煮沸,再放夜来香同煮至熟,下味精,撒胡椒粉,调匀。
[功效]清热解毒,祛风。适用于药物过敏性结膜炎。
[服法]分1~2次热服。
2.葛仙米香菇猪瘦肉汤:
[原料丁水发葛仙米150 g,水发香菇50 g,猪瘦肉150 g,姜丝、精盐、味精、麻油、胡椒粉各适量。
[制法]将水发葛仙米洗净。水发香菇去柄,猪瘦肉切片,加水500mL,烧开后,加入姜丝和精盐,小火煮至熟透,下味精,胡椒粉,淋麻油即可。
[功效]清热解毒,祛风。适用于药物过敏性结膜炎。
[服法]分1~2次热服。
3.葛仙米银耳羹:
[原料]葛仙米50 g,银耳10 g,大枣(红枣)5枚,冰糖、糖桂花各适量。
[制法]将清水300mL,烧开后,放入葛仙米和银耳,烫透捞出沥干,小红枣洗净去核切片,三者同放于汤碗中。另重新注入清水300 mL,放入冰糖和糖桂花,煮成糖汁,倒人碗中,拌匀即可。
[功效]清热解毒,祛风。适用于药物过敏性结膜炎。
[服法]分1~2次热服。
4.薄荷马蹄糕:
[原料]荸荠粉(马蹄)125 g,薄荷15 g,冰糖100 g,化猪油适量。
[制法]将薄荷洗净,冰糖捣碎。加水400 mL,烧开后过滤去渣,收取薄荷糖水。荸荠粉装入大碗中,边倒边搅,直至粉结呈浅黄色时,迅速倒入一个方形浅盘中(盘内先用少许化猪油搽过,以免牯盘)抹平,上蒸笼用大火蒸熟,待笼放凉后,放入冰箱中冷冻10分钟即可。
[功效]清热解毒,祛风。适用于药物过敏性结膜炎。
[服法]1~2次分服。
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