细菌性痢疾的饮食_细菌性痢疾吃什么好_细菌性痢疾有什么不能吃

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细菌性痢疾的饮食

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　　【药膳食疗】

　　1.大蒜粥：

　　[原料]紫皮大蒜30 g，白及粉5 g。粳米100 g。

　　[制法]将大蒜洗干净，去皮，切成细末;把粳米淘净，然后把大蒜末放入沸水锅中，煮1分钟捞出;粳米放入煮蒜的水内，用武火烧沸后转用文火煮至米烂成粥，再将蒜重新放入粥里，煮熟即成。

　　[功效]理气止痛。用于止痢抗痨。

　　[服法]2次/d，早、晚餐食用。

　　2.马齿苋槟榔茶：

　　[原料]马齿苋10 g，槟榔10 g。

　　[制法]将马齿苋洗净切成段，槟榔切碎，将2味药放入沙锅内煎熬20分钟即可。

　　[功效]清热止痢。用于痢疾初起，发热，便黄绿或脓血者。

　　[服法]煎水代茶饮，每日数次。

　　3.蒜泥马齿苋：

　　[原料]鲜马齿苋500 g，大独头蒜30 g，芝麻15 g，葱白20 g。

　　[制法]马齿苋去杂质老根，洗净泥沙，摘成5～6 cm长段。用沸水烫透，捞出沥干水;蒜头捣成蒜泥，芝麻去泥沙，炒香捣碎。葱白切成马耳形。将马齿苋用食盐、味精拌匀，加入蒜泥、葱白，撤上芝麻即可服用。

　　[功效]清热凉血止痢。用于血痢，下痢便多，便血，发热口干者。

　　[服法]餐后1小时服用，1次/d或3次/d。

　　4.马齿苋苦瓜粥：

　　[原料]苦瓜100 g，粳米60 g，马齿苋15 g，冰糖100 g。

　　[制法]将苦瓜洗净去瓤，切成小丁块;马齿苋洗净切碎备用;粳米洗净人锅，加水适量煮至米粒开花，放入马齿苋末、冰糖。煎熬成粥。

　　[功效]清热祛暑。用于中暑烦渴，痢疾，便稀或脓血者。

　　[服法]每次1小碗，2次/d。

　　5.温醋饮：

　　[原料]酸醋90～160 mL。

　　[制法]将酸醋用小火煮开。

　　[功效]解毒散结消积。用于久痢不愈，弗疾不定，或有浓冻、血液者。

　　[服法]30～80 mL/d，2次/d。

　　6.花椒煎：

　　[原料]花椒3～6 g。

　　[制法]将花椒洗净、晾干，碾碎后加适量清水煎熬15分钟。

　　[功效]温中解毒。用于久痢白痢，便稀，腹中冷痛者。

　　[服法]小量频饮。

　　7.石榴止痢煎：

　　[原料]酸石榴皮15～30 g。

　　[制法]将石榴皮洗净切成细末，放入沙锅用水煎。制成50%～60%的煎剂。

　　[功效]生津止渴，止痢。用丁血虚久痢，口干多饮，痢疾初起也可服用。

　　[服法]10～20 mL/次，3～4次/d，连服10日为1个疗程。

　　8.鳝鱼红糖散：

　　[原料]黄鳝鱼1条，红糖6 g(炒)。

　　[制法]将黄鳝去肚杂，洗干净，以新瓦焙干，和糖研末。

　　[功效]温胃补益。用于久痢症，体虚乏力者。

　　[服法]6 g/次左右，用温开水冲服。

　　9.乌梅饮：

　　[原料]乌梅30 g。

　　[制法]将乌梅洗净、去核，用小火烧成灰末，即可。

　　[功效]收敛生津。用于慢性菌痢。

　　[服法]将乌梅灰末放少量白糖，用温开水冲服。每次适量。

　　10.鱼腥草粥：

　　[原料]鱼腥草50 g，粳米100 g，盐少许。

　　[制法]将鱼腥草洗净，切成颗粒状，梗米淘净;把粳米、鱼腥草放入锅内，加盐、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。

　　[功效]清热止痢，解毒祛湿。用于久痢不止者。

　　[服法]2次/d，早、晚餐用。

　　11.淮药酥：

　　[原料]山药250 g，黑芝麻10 g，白糖100 g，植物油适量。

　　[制法]山药去皮，切成菱角块状;黑芝麻炒香待用;将锅烧热，放入植物油，烧至油六成熟时，放山药块人锅，炸至山药块外硬肉嫩，浮在油而上即可捞出。烧热锅后，用油滑锅，放白糖，加清水少许，煮至糖汁呈米黄色，用筷子挑起糖汁成丝状时，将山药块倒入，不停地翻动，使山药块外面包上一层糖浆，然后撒上黑芝麻即成。

　　[功效]健脾止泻。用于痢疾经久不愈者。

　　[服法]随意服食，每日数次。

　　12.梅子丸：

　　[原料]乌梅75 g，木瓜75 g。紫苏叶75 g，甘草75 g，白糖500 g。

　　[制法]将乌梅去核，把紫苏叶、甘草研成末，再一起放入盆内拌匀。将白糖放入锅内，加清水适量，用勺不断搅动，至糖水呈黏状时，待糖汁稍凉，将粉末放入锅内拌匀，制成似玻璃弹子大小的药丸，放入药盒内备用。

　　[功效]收敛止泻，健脾益气。用于慢性痢疾腹痛、腹泻。

　　[服法]含化。每次2丸，早、晚各1次。

　　13.茶姜冲剂：

　　[原料]红茶、鲜生姜各200 g，白糖500 g。

　　[制法]红茶加水适量煎煮，每20分钟取煎汁1次，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液再用小火煎熬浓缩。到将要干时加入鲜姜汁，加热至黏稠停火，待温后拌入干燥白糖粉将煎液吸净，混匀、晒干、压碎、装瓶备用。

　　[功效]健脾利湿。用于痢疾病。

　　[服法]10 g/次，以沸水冲服，3次/d，连服7～8日为1个疗程。

　　14.翠羽草冰糖水：

　　[原料]翠羽草鲜根60 g，冰糖30 g。

　　[制法]把上药清洗干净，切段，用开水炖约20分钟后加入冰糖。

　　[功效]清热解毒，利湿，益胃。用于赤白痢。

　　[服法]趁热顿服，1剂/d。连服3～5剂。

　　15.腐巴冬米粉：

　　[原料]陈冬米(炒)、豆腐锅巴各60 g。

　　[制法]把陈冬米洗净炒干碾成粉末，将豆腐亦碾成粉末。

　　[功效]清热，利湿。健胃，消积。用于痢疾。

　　[服法]6～10g/次，温开水词匀，空腹服用，食后宜饿半日不进食。

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