老年人胆石症的饮食_老年人胆石症吃什么好_老年人胆石症有什么不能吃

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老年人胆石症的饮食

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老年人胆石症吃哪些食物对身体好：　　
热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500～2400千卡。　　
限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右，随病情好转可略为增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。　　
控制食用胆固醇高的食物，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成。　
补充蛋白质。充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，增加机体免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复正常功能有利。每日蛋白质供给量为80～100克，宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐。　　
补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。补充维生素c和 b族维生素以及脂溶性维生素也很重要。　　
多食富含纤维的蔬菜、水果，可减少胆结石形成。　　
戒食一切辛辣食物和刺激性强的调味品。　　
胆石症患者宜吃核桃　　
医学研究发现，食物中的黏蛋白与人体胆汁中钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架的晶核，从而形成胆结石。　　
在核桃仁中含有一种丙酮酸物质，它能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。　　
因此，多吃核桃有利于防治胆石症。平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不要间断，胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻。半年后可以康复。胆石症病人不妨试试。　

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