老年人骨质疏松症的饮食_老年人骨质疏松症吃什么好_老年人骨质疏松症有什么不能吃

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老年人骨质疏松症的饮食

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　　1.二黄红黑粥：

　　[原料]黄芪20 g，粳米50 g，红枣10枚。黑芝麻、核桃仁各10 g，黄豆粉20 g，冰糖适量。

　　[制法]黄芪洗净，水煎2次，每次用水400 mL煎半小时，2次混合，去渣留汁于锅中，再将粳米淘净放入，大火烧开后，加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200 mL，转用小火熬至粥将成时，下黄豆粉、冰糖搅匀，继续熬至糖溶粥成。

　　[功效]用于老年人骨质疏松症。

　　[服法]每日早、晚空腹服。

　　2.羊骨汤：

　　[原料]新鲜羊骨(以羊胫骨、羊脊骨为佳)500 g，羊肾(以带有肾上腺脂者为好)1对，料酒、葱、姜、盐、味精、五香粉适量。

　　[制法]将新鲜羊骨洗净、砸碎，与剖开洗净的羊肾同入锅中，加水适量，以大火烧开，撇去浮沫，加料酒、葱段、姜片、精盐，转小火煨炖1～2小时。待汤汁浓稠时加味精、五香粉适量，即可出锅。

　　[功效]温补肾阳，强筋健骨，补充钙质。用于老年人缺钙，骨质疏松，食欲缺乏。

　　[服法]佐餐当汤，随量饮汤、吃羊肾。

　　3.胡萝卜苹果汁：

　　[原料]胡萝卜200 g，苹果、菠菜各15 g。

　　[制法]洗净，苹果去皮、核，同放于搅拌机中榨汁。

　　[功效]温补肾阳，强筋健骨，补充钙质。用于老年人缺钙，骨质疏松，食欲缺乏。

　　[服法]果汁连渣服用。

　　4.黄芪虾皮汤：

　　[原料]黄芪20 g，虾皮50 g。

　　[制法]先将黄芪切片、入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，放入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟即成。

　　[功效]补益脾肾，补充钙质。用于骨质疏松症。

　　[服法]佐餐当汤服食。

　　5.肉末口蘑炒豆腐：

　　[原料]肉末100g，口蘑100 g，豆腐250 g，葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐适量。

　　[制法]将口蘑用温水洗净、切成小片，留汤备用。将豆腐切成3 cmx3 cm的方块，放入热油锅中煎至两面微黄，捞出备用。向热油锅中放入葱、姜丝和肉末，煸透后加入口蘑和煎好的豆腐，加入料洒、口蘑汤、食盐、酱油炒匀即成。

　　[功效]补益气血，补充钙质，用于老年骨质疏松症。

　　[服法]佐餐当汤服食。

　　6.黑豆炖乌鸡;

　　[原料]乌骨鸡1只，黑豆250 g，葱、盐适量。

　　[制法]乌骨鸡去毛及杂物，洗净后切块，加黑豆250 g，一起入沙锅煨至鸡熟豆烂，加葱、盐等调料。

　　[功效]补精添髓，强身健体。用于老年性骨质疏松症。

　　[服法]每周1只鸡，连服数次。

　　7.双蹄汤：

　　[原料]马蹄250 g，羊蹄筋1对，山药20 g，枸杞子15 g，龙眼肉10 g，油、盐、姜适量。

　　[制法]先将羊蹄筋洗净，去皮、毛后斩件。用水煮约1小时捞起待用。马蹄洗净切细，用油、盐和姜片起锅，炒约10分钟，然后转入煲内。将山药、枸杞子、龙眼肉一起放入，加适量清水，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。

　　[功效]温肾壮阳，强筋健骨。用于老年性骨质疏松症。

　　[服法]饮汤、食羊蹄筋。

　　8.虾皮鸡蛋汤：

　　[原料]虾皮10 g，鸡蛋2个，芹菜嫩叶少量，淀粉、盐和味精少许。

　　[制法]鸡蛋打碎、放入碗中搅匀，虾皮、芹菜叶洗净，淀粉用清水和匀备用。锅中放入适量清水煮开后，倒入淀粉汁搅匀，放入虾皮，再缓慢倒入鸡蛋汁(边倒边搅)煮沸，放入芹菜叶后调味。汤沸即成。

　　[功效]益气补血，补充钙质。用于老年性骨质疏松症。

　　[服法]佐餐当汤服食。

　　9.仙茅炖肉：

　　[原料]仙茅、金樱子各15 g，肉适量(不宦用牛肉)。

　　[制法]将2药洗净、捣碎、布包，与肉同炖1～2小时。

　　[功效]温肾壮阳。用于肾阳盘衰型骨质疏松症患者。

　　[服法]食肉喝汤，2次/d。

　　10.生地黄鸡：

　　[原料]生地黄400 g，乌骨鸡1只，饴糖250g。

　　[制法]炖熟，不加盐、醋等调味品。

　　[功效]滋补肝肾，强筋壮骨。用于肾阳虚衰型骨质疏松症患者。

　　[服法]分次食用。

　　11.羊脊骨粥：

　　[原料]羊脊骨(连尾)1具，茯苓20 g，补骨脂12 g，粳米60 g，生姜、葱、食盐各适量。

　　[制法]加水煮粥。

　　[功效]温肾壮阳。用于肾阳虚衰型骨质疏松症患者。

　　[服法]分次温服。

　　12.核桃莲子粥：

　　[原料]核桃仁30 g，莲子15 g，山药15 g，赤小豆15 g，粳米100 g。

　　[制法]莲子去心、核桃仁剁碎。诸料洗净，同入锅中，加清水适量，煮至米烂成粥。

　　[功效]补肾壮阳，健脾益气。用于脾肾两亏引起的骨质疏松。

　　[服法]根据个人口味和食量调味后食用。

　　13.参枣骨脂汤：

　　[原料]党参20 g，大枣20枚，补骨脂15 g。

　　[制法]以上诸味，加水适量，煎煮2次，去渣。

　　[功效]健脾益气。用于脾肾阳虚型骨质疏松症。

　　[服法]食枣喝汤。

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