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与木薯中毒症状相关的文章有1篇：
吃完木薯一般不可以碰柿子、生肉、大豆、苦杏仁、牛肉等5种食物。 1、柿子：柿子中鞣酸的含量比较丰富，而木薯中膳食纤维含量较为丰富，两者同吃会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。 2、生肉：木薯中所含的氰化物与生肉中的酶相遇，可转化为有毒的氢氰酸，进而对身体健康造成不利影响。 3、大豆：吃过木薯之后也不可以碰大豆，因为大豆中所含的一种酶，可以增加身体对木薯中毒性物质的代谢以及吸收，进而引起不良反应。 4、苦杏仁：苦杏仁中所含的苦杏仁甙，经过消化酶分解后会产生氢氰酸，与木薯同吃容易导致体内毒素叠加，引起食物中毒现象。 5、牛肉：木薯中的氰化物，容易与牛肉中的铁离子相结合，形成相对稳定的氰化铁盐在体内堆积，因此两者也要避免同吃。 木薯中淀粉含量比较高，因此高血糖、糖尿病者要尽量避免吃。吃了之后若身体出现异常情况，还要及时停止吃，必要时可以就医治疗。
吃木薯时要避免木薯中毒。因为木薯中含有木薯甙类，当遇水时，在其本身所含的酶作用下，水解成氢氧酸，这是一种很毒的化合物，在消化吸收进入血液 循环后，其氰离子与体内呼吸酶结合，使呼吸酶失去作用，细胞的氧化酶不能 正常进行，导致组织缺氧，引起呕吐。 其中毒机制与现象和苦杏仁中毒是相似的。因木薯中毒病情很急很快，应送医院救治。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。煮后用清水泡一个晚上。经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。
木薯含有一种氰苷，食用后经消化道吸收进入人体，导致组织缺氧窒息，严重时可因呼吸麻痹而死亡，那么你知道木薯中毒的急救方法吗？
木薯中毒是什么？木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。那么木薯中毒应该如何进行饮食保健呢？
木薯中毒是什么？木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。那么木薯中毒应该如何进行治疗呢？
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木薯中毒是什么？木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。那么木薯中毒应该如何进行检查呢？
木薯中毒是什么？木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。那么木薯中毒的症状有哪些呢？
木薯中毒是什么？木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。那么木薯中毒的病因有哪些呢？
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