儿童多动症 （儿童多动症,多动）

　　药膳食疗

　　1.桂圆莲子汤：

　　[原料]龙眼肉(桂圆肉)10～15 g，莲子12～15 g，冰糖适量。

　　[制法]将龙眼肉、莲子一同放入锅中，加清水适量，炖煮成汤，纳入冰糖烊化，再煮一二沸即成，待温服食。

　　[功效]养血健脾，宁心安神。适宜心脾两虚证。

　　[服法]1剂/d。早、晚分2次服，连服2～3周。

　　2.枣仁猪肝汤：

　　[原料]酸枣仁、党参、当归各3～6 g，猪肝50～100 g，葱花、姜末、食盐、淀粉、料酒、味精各适量。

　　[制法]先将猪肝洗净，切片，加葱花、姜末、食盐、淀粉、料酒，拌匀备用。再取上3味加适量清水煎煮成汤，去渣取汁，纳人猪肝，煮至肝片熟后，加味精即可，待温服食。

　　[功效]养血疏肝，宁心安神。适宜心肝阴虚证。

　　[服法]1剂/d，吃猪肝喝汤，连服2～3周。

　　3.柏子酸枣仁粥：

　　[原料]柏子仁5～10 g，酸枣仁5～10 g，熟地黄5～10 g，粳米30～60 g。

　　[制法]先将柏子仁、酸枣仁一同放入锅中，用小火微炒后捣碎，与熟地黄片一同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。将粳米淘洗干净。与药袋一起放入沙锅，加清水适量，先用大火煮沸，改用小火煨煮约40分钟，待粳米熟烂，取出药袋，继续用小火煨煮成黏稠粥即可，待温服食。

　　[功效]养血健脾，宁心安神。适宜心脾两虚证。

　　[服法]1剂/d，早、晚2次分服，连服2～3周。

　　4.药蛋羊肝羹：

　　[原料]鹌鹑蛋2～4枚，羊肝50～100 g，水发银耳30～50 g，玉米粉5～10 g，植物油、食盐各适量。

　　[制法]先将鹌鹑蛋去壳，置于碗中，加玉米粉拌匀备用。羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水煮至汤沸时，用拌匀的玉米粉和鹌鹑蛋勾芡。以植物油、食盐调味即可，待温服食。

　　[功效]滋养肝肾。适宜肝肾阴虚证。

　　[服法]佐餐随意食用。

　　5.甘麦红枣核桃煲猪心：

　　[原料]浮小麦30～60 g，甘草2～3 g，大枣5～10枚，核桃仁15～30 g，猪心1个。

　　[制法]将大枣去核备用。猪心洗净，剖开，留心内血，一同前4味一齐放入锅中，加适量清水煎汤即可，待温服食。

　　[功效]养血健脾，宁心安神。适宜心脾两虚证。

　　[服法]佐餐随意食用。

　　6.花生牛奶粥：

　　[原料]炒熟花生10～15 g，新鲜牛奶60～100 mL。

　　[制法]将炒熟花生拣去杂质，去皮(或不去皮)，微火烘干，研成细末，与牛奶同放入玻璃碗内，加盖，用手握住瓶颈反复上下振摇约20次，待其充分混匀，即可食用。

　　[功效]培补精血，益智健脑。适宜精血不足，阴阳失调证。

　　[服法]1剂/d，早、晚2次分服，连服2～3周。

　　7.核桃仁五味子蜜糊：

　　[原料]核桃仁15～30 g，五味子2～3 g，蜂蜜10～15 g。

　　[制法]将核桃仁、五味子分别洗净，一同捣烂成糊状，加入蜂蜜，调匀即成。

　　[功效]培补精血，益智健脑。适宜精血不足，阴阳失调证。

　　[服法]1剂/d，上、下午分2次服食，连服2～3周。

　　8.二子首乌粥：

　　[原料]桑椹、女贞子各5～10 g，何首乌10～15 g，墨旱莲10～20 g，大米30～50 g，白糖适量。

　　[制法]先将诸药加适量清水煎煮，去渣取汁，再加大米煮粥，待熟时，加白糖调味即可，待温服食。

　　[功效]益心养血安神。适宜心血亏虚证。

　　[服法]1剂/d，分次服食，连服2～3周。

　　9.姜葱海带牡蛎汤：

　　[原料]鲜牡蛎4～6个，海带30～60 g，生姜、葱花、食盐各适量。

　　[制法]将鲜牡蛎去壳，取牡蛎肉;海带浸泡，切丝。煮沸适量清水，放海带、生姜略煮，加入牡蛎肉煮熟，再放葱花、食盐，煮沸调味，待温服食。

　　[功效]滋养补脑。适宜阴虚内热证。

　　[服法]佐餐随意食用。

　　10.百合熟地黄龙齿粥：

　　[原料]龙齿10～20 g，百合、熟地黄各10～15 g，粳米30～50 g。

　　[制法]将龙齿加水约500 mL，煎约40分钟，加入百合、熟地黄，以文火煎约1小时，去渣取汁约300 mL，再与粳米共煮粥至稠即可，待温服食。

　　[功效]滋补肝肾，育阴潜阳。适宜肝阳上亢证。

　　[服法]1剂/d，早、晚分2次服，连服2～3周。

　　11.桑椹百合汤：

　　[原料]桑椹8～10 g，百合6～10 g，菊花5～10 g，青果2～3 g。

　　[制法]将上4味加清水适量，共同煎煮成汤，待温服食。

　　[功效]清热平肝，补肝肾，益阴血，润肠通便。适宜肝肾阴虚证，症见冲动易怒，盗汗，大便秘结者。

　　[服法]1次/d，连服10～14日。

　　12.淡竹叶粳米粥：

　　[原料]淡竹叶20～30 g，粳米30～50 g，冰糖适量。

　　[制法]先将淡竹叶加适量清水煎煮成汤，去渣取汁，再加入粳米共煮成粥，拌入冰糖调味即可，待温食用。

　　[功效]清热除烦。适宜心神不宁证。

　　[服法]1～2剂/d，早、晚分2次服，连服1周。

　　13.黄芪小麦粥：

　　[原料]小麦25～50 g。黄芪10～20 g，白糖适量。

　　[制法]将黄芪布包，与小麦一起加适量清水共煮成粥，去除黄芪，加白糖，拌匀即可，待温服食。

　　[功效]安神除烦，补中益气。适宜心气不足证。

　　[服法]1～2剂/d，早、晚分2次服，连食1周。

　　14.百合莲子羹：

　　[原料]百合60～100 g，莲子15～25 g，冰糖6～10 g。

　　[制法]将前2味加清水适量先煮酥，然后加入冰糖，再用文火煨至黏稠即可。待温服食。

　　[功效]宁心安神，滋养健脑。适宜心神不宁证。

　　[服法]每日睡前服用，连食1周。

　　15.茯苓包子：

　　[原料]茯苓30 g，面粉1000 g，鲜猪肉500 g，姜末、胡椒粉、麻油、料酒、食盐、酱油、大葱末、骨头汤等各适量。[制法]将茯苓放入锅内，加适量清水煎煮3次，药汁合并，滤净待用。将面粉倒在案板上，加入发面300 g及温热茯苓水500 g，使面成发酵面团。将猪肉剁茸，倒人盆内，加姜末、胡椒粉、麻油、料酒、食盐、酱油、大葱末、骨头汤等各种调料，搅拌成馅;按常规制成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成，待温服食。

　　[功效]养心安神，健脾开胃。适宜心脾气虚证。

　　[服法]每日作早餐或点心食用，连食1周。

　　16.益神猪心：

　　[原料]竹25～50 g，猪心250～500 g，生姜、葱、食盐、花椒、白糖、味精、麻油、卤汁各适量。

　　[制法]将玉竹加适量清水煎熬2次，收取药液约1500 g;生姜洗净，切片;葱洗净，切段待用。将猪心剖开，洗净，与药液、生姜片、葱段、花椒同置锅内，煮至六成熟时，移至卤汁锅内，用文火煮熟。在卤汁锅内放入适量食盐、白糖、昧精和麻油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成，待温服食。

　　[功效]安神宁心，养阴生津。适宜肾阴不足，肝阳偏亢证。

　　[服法]佐膳食随意服用。

　　17.鹌鹑肉片：

　　[原料]鹌鹑肉80～100 g，冬笋6～10 g。水发香菇3～5 g，黄瓜10～15 g,鸡蛋清、酱油、料酒、花椒水、食盐、湿淀粉、味精、汤各适量。

　　[制法]将鹌鹑脯肉切成薄片，用鸡蛋清和湿淀粉拌匀;冬笋、香菇、黄瓜均切成片备用。将勺内放入猪油，烧至四五成热时，将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒人漏勺内。将勺内放入汤，加入食盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、香菇、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，捞去浮沫，放入味精即成，待温服食。

　　[功效]补中益气。适宜心脾气虚证。

　　[服法]佐膳食随意服用。

　　18.沙锅鱼头：

　　[原料]鱼头1个(约250 g)，冬笋15～25 g，香菇3～5 g，五花肉4～5 g，豆腐2块，虾米2～4 g，食盐、料酒、葱、姜、味精、胡椒粉各适量。

　　[制法]将鱼头去鳃，洗净，在鱼头壳上斩缝，使之人味，用猪油煎透;将五花肉、香菇分别洗净，切成小片;冬笋洗净，切片;豆腐切成长方形斜片，放入开水锅里烫一下;虾米用热水浸发片刻;葱、姜洗净，分别切成段和片。将煎透的鱼头放入沙锅内，加鲜汤。用旺火烧滚，然后把冬笋、香菇、虾米、肉片、豆腐一起放入沙锅，用食盐、葱段、姜片、料酒、味精、胡椒粉调好口味,改用小火，上盖炖焖约30分钟即成，待温服食。

　　[功效]补中益气。适宜心脾气虚证。

　　[服法]佐膳食随意服用。

　　19.酸枣仁粥：

　　[原料]酸枣仁6～10 g，莲子30～50 g，粳米100～150 g，冰糖适量。

　　[制法]将酸枣仁用纱布包好，与莲子、粳米一起加清水适量，共同煎煮成粥，待熟后,取出酸枣仁药包，加冰糖调味即可，待温服食。

　　[功效]补肾健脾，养心安神。适宜脾肾亏虚证。

　　[服法]1剂/d，分3次食用，连服2～3周。

　　20.柏仁红枣莲子汤：

　　[原料]柏子仁3～6 g，莲子6～10 g，大枣3～5枚-大米30～50 g，白糖适量。

　　[制法]将柏子仁去壳，捣烂，同莲子、大枣一起加清水适量煮沸后，纳人大米，煮至粥熟，加白糖调味即可，待温服食。

　　[功效]养心益脾。适宜心脾两虚证。

　　[服法]1剂/d，连服2～3周。

　　21.枣仁熟地黄粥：

　　[原料]酸枣仁3～5 g，熟地黄4～6 g，大米30～50 g。

　　[制法]将酸枣仁、熟地黄加清水适量煎煮，去渣取汁，纳人大米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮一二沸即成，待温服食。

　　[功效]养肝血，宁心神。适宜心肝血虚证。

　　[服法]1剂/d，连服2～3周。

　　22.安神猪心汤：

　　[原料]猪心1个，酸枣仁3～5 g，茯苓5～10 g，远志3～6 g，食盐适量。

　　[制法]将猪心剖开，洗净，与诸药一同放入锅中，加清水适量，煮至猪心熟后，去渣取汁饮服，猪心取出切片，调味凉拌。

　　[功效]养心益肝，补血宁神。适宜心肝血虚证。

　　[服法]1剂/d，连服2～3周。

　　23.朱砂茯神猪心汤：

　　[原料]朱砂0，1 g，茯神3～6 g，猪心1具。

　　[制法]将猪心洗净、剖开，放入朱砂、茯神，外用细线扎紧，加清水适量，煮至猪心熟后，去药渣，饮汤，猪心切片调服。[功效]养心宁神定志。适宜心神不宁证。[服法]1剂/d。连服5～7日。