1.适量脂肪摄入:
每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
2.补血食物:
2.1.菠菜:菠菜是有名的补血食物。
2.2.金针菜:含铁量丰富,所含有的其他营养素也有利尿和健胃作用。
2.3.龙眼肉:龙眼肉是民间熟知的补血食物,所含铁质丰富。
2.4.胡萝卜:胡萝卜含有维生素B、维生素C,且含有一种特别的营养素—胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,胡萝卜煮茧汤是很好的补血汤饮。
2.5.发菜:含铁丰富,用以煮汤作为补血之用。
2.6.萝卜:含铁丰富,家常食用。
3.忌喝茶:
因为茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍铁的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
4.忌碱性食物:
人体内的碱性环境不利于铁质的吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化,故贫血患者应尽量少食碱性食物,这类食物有碱性馒头、荞麦面、高粱面等。
5.限制食盐:
若贫血患者出现水肿,必须限制食盐的摄入量,可采取低盐的摄入量。每天的食盐量应控制在5~8克,最多不能超过10克。
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