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含氰苷类植物中毒 (含氰苷类植物中毒,含氰苷,植物中毒)

含氰苷类植物中毒的遗传

  含氰苷类植物中毒不会遗传。疾病可分为遗传病和非遗传病两大类。遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病,常为先天性的,也可后天发病。由感染或伤害引起的则是非遗传病。含氰苷类植物中毒属于非遗传性疾病,病因如下:

  含氰苷类植物中毒的中毒机制果仁的有毒成分为氰甙,是一种含氰基的苷类,在酶和酸的作用下释放出氰氢酸。食入苦杏仁后,其所含的苫杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶水解后释放出氰氢酸。氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合,妨碍正常呼吸,因组织缺氧,机体陷入窒息状态。氧氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,最后导致死亡。苦杏仁中毒多发生于杏熟时期,多见于儿童因不了解苦杏仁自毒,生吃苦杏仁而中毒。木薯中毒是因为群众不了解木薯的毒性,生食或食用未煮熟的木薯,或喝洗木薯的水、煮木薯的汤而中毒。

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