【药膳食疗】
海马牛尾：
[组成]海马、葱各10 g，去毛带皮牛尾1条(约750 g)，绍酒25 g，白胡椒面、味精、姜各5 g，香菜、精盐、当归各3g，鸡汤1000 g，番油2 g。
[制作]将海马用温水洗净，将牛尾刮洗干净，剁成段，放入水锅内煮透，捞出洗净;用一大沙锅，放入海马、牛尾段、鸡汤、绍酒、胡椒面、葱、姜、当归、精盐上火烧开，盖上盖，用慢火煨至熟烂，去掉葱段，姜片，加入味精，香菜、香油即可上桌食用。
[用法]每服适量，1剂/3 d。
[功效]补肾壮阳，调气活血，添精益髓，防癌抗癌。
[适应证]适用于阳痿、遗精早泄、腰酸膝软、中膝无力、久不受孕、遗尿、虚喘、睾丸癌者用。
[方解]海马又称龙落子，水马，性味甘、温，入肝、肾经，《本草纲目》谓：“暖水脏，壮阳道，消癜块，治疗疗疮肿毒。”海马为名贵中药材，具有补肾壮阳、调气活血的功效，为温补肾阳，治疗肾阳虚的补品，且含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硫胺索、烟酸等。牛尾味甘性温，入肾经，可补肾添精益髓，主治人体生殖低下，为益肾强壮之品，对睾丸癌有一定的辅助治疗作用。
[使用注意]阴虚阳亢者慎用。
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