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葡萄球菌食物中毒的治疗

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　　治疗: 主要的治疗措施是饮水以补充足够的体液。

　　1..病情较重时应用氯霉素、青霉素、庆大霉素等，必要时可选用半合成青霉素。可注射或肛门栓剂给药以控制恶心等症状。有时体液丢失较多，则需要静脉输液补充。及时静脉输液补充体液和电解质可取得良好的治疗效果。

　　2.剧烈呕吐者，皮下注射阿托品0.5 mg，必要时可肌肉注射爱茂尔2mL或氯丙嗪25mg。腹痛、腹泻应用颠茄类药物，必要时可口服复方樟脑酊3～5 mL。注意防治休克、纠正脱水和电解质紊乱。

　　预防:

　　1.定期对食品加工和饮食行业的从业人员、保育员进行健康检查，当患有疖疮、手指化脓、上呼吸道炎症、口腔疾病时，应暂时调换工作，待彻底治愈后，再恢复原来的工作。

　　2.奶生患乳房炎时，挤下的奶不能食用，牛奶的葡萄球菌带菌率很高，为防止其繁殖产生毒素，应尽可能将牛奶在1小时内冷却到10℃以下。

　　3.各种易腐食品，应根据现有条件在较低温度下贮存或冷藏。凡已加过热的食品，应迅速冷却，放在阴凉通风的地方，并缩短保存时间。

　　4.剩饭应松散开，放在通风和干净的地方，避免污染。

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