贫血的饮食_贫血吃什么好_贫血有什么不能吃

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贫血的饮食

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　　1.贫血的人吃什么好?

　　宜补充足够蛋白质，宜食牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆类制品;宜吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果及酸味水果，如山楂、杨梅;宜多吃富含铁质的食物，如动物肝脏及其它内脏和瘦肉、蛋黄、豆类、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄乾、红枣、樱桃等;宜多吃富含叶酸、维生素B12的食物，如茶叶、黄豆等。

　　2.贫血的人吃什么补血?

　　日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，维生素C有利于铁的吸收，叶酸参与血红蛋白的生成。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。茶和牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

　　3.药膳食疗：

　　3.1.归脾粥：

　　[原料]黄芪、党参、当归、熟地黄各1 5 g，茯苓、远志、酸枣仁、龙眼肉各10 g，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]各约分别洗净，水煎2次，每次用水600 mL，煎半小时，2次混合，去渣。留汁于沙锅中，再将粳米淘净放入，小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]补益心脾，益气安神。用于心脾两虚型贫血，症见面色苍白，心悸怔忡，夜卧不宁者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服5～7日。

　　3.2.龙眼大枣粥：

　　[原料]龙眼肉30 g，大枣10枚，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]梗米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将龙眼肉洗净，大枣去核放入，转用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]补气益血，养心健脾。用于心脾两虚型贫血，症见心悸失眠者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服7日。

　　3.3.桑椹龙眼粥：

　　[原料]桑椹、龙眼肉各30 g，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将桑椹、龙眼肉洗净放入，转用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]补气血、益心脾。用于心脾两虚型贫血，症见面色无华，唇白手冷。头晕目眩者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。

　　3.4.龙眼花生粥：

　　[原料]龙眼肉30 g，花生仁(连衣)20 g，粳米100 g。冰糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将龙眼肉、花生仁洗净放入，转用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]补气益血。用于心脾两虚型贫血，症见心悸、头晕者;血小板减少性紫癜也有效。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。

　　3.5.岗稔龙眼粥：

　　[原料]岗稔干果30 g，龙眼肉1s g，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将岗稔干果、龙跟肉分别洗净放入，转用小火熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]补血，止血。用于心脾两虚型贫血，症见头晕、眼花者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。

　　3.6.黄鳝胡萝卜粥：

　　[原料]黄鳝250 g。胡萝卜150 g，梗米100 g，姜丝、麻油，精盐、味精各适量。

　　[制法]黄鳝去头、剖腹、去内脏、拆骨后洗净切片;胡萝卜洗净、切成细丝。粳米淘净，加水1 000 mL。大火烧开后，加入黄鳝、胡萝卜和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

　　[功效]补气益血，强筋壮骨。用于心脾两虚型贫血。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服5～7日。

　　3.7.胡萝卜猪肝粥：

　　[原料]猪肝100 g。胡萝卜150 g，粳米100 g，姜丝、麻油、精盐，味精各适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将胡萝卜洗净、切丝，猪肝洗净、切薄片，与姜丝同放入，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油调匀。

　　[功效]

　　益肝补血，健脾化滞。用于心脾两虚型贫血及营养不良者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服。

　　3.8.人参养荣粥：

　　[原料]党参、当归、熟地黄、黄芪各15 g，白芍、茯苓、五味子各10 g，肉桂3 g，粳米100 g。冰糖适量。

　　[制法]各药分别洗净，水煎2次，每次用水600 mL煎半小时，2次混合，去渣、留汁于沙锅中：再将粳米淘净放入，小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]健脾盏肾，补气益血。用于脾肾阳虚型贫血。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　3.9.大枣核桃粥：

　　[原料]大枣50 g，核桃仁20 g，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将大枣去核，核桃仁去膜，分别洗净后放入，小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]益气健脾，补肾。用于脾肾阳虚型贫血。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　3.10.芡实花生仁粥：

　　[原料]芡实、花生仁各30 g，大枣10枚，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1000 mL，大火烧开后。再将芡实、花生仁(连衣)洗净，大枣去核放入，转用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]固肾涩精，补血健脾。用于脾肾阳虚型贫血。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服5～7日。

　　3.11.参术茯苓粥：

　　[原料]党参20 g，白术、茯苓、山药、龙眼肉各15 g，糯米100 g，白糖适量。

　　[制法]各药分别洗净。加水1 200 mL，煎半小时，去渣，留汁于沙锅中;再将糯米淘净放入，小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]益气健脾。用于脾肾阳虚型贫血。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

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