1.肾炎饮食：处于急性期的肾炎患者以限制水分为宜，但不能过份。盐的摄入量在有明显水肿和高血压情况下，可限制在2g/d左右 。蛋白质的摄入，视指标限制，蛋白质需以高质量蛋白为佳，如蛋类、乳类、瘦肉等。一般主张进低蛋白、高糖饮食持续到利尿开始，待肾炎患者症状基本缓解后，可恢复常规饮食。
2.肾炎药膳食疗：
2.1.浮萍黑豆汤：
[原料]鲜浮萍50～100 g，黑豆30～50 g，冰糖适量。
[制法]将新鲜浮萍淘洗干净;把黑豆洗后用冷水浸泡1～2小时，再与浮萍一同放入小锅内，加水适量，煎沸后去渣取汤，加入冰糖即可。
[功效]祛风行水，清热解毒。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。
[服法]以上为1日量，分2次温热饮用，连用5～7日。
2.2.胡椒蛋：
[原料]白胡椒5～7粒，新鲜鸡蛋1枚。
[制法]把鸡蛋顶部用小剪刀剪个筷子头粗细的小孔，把白胡椒从小孔放入鸡蛋中，再用面团把鸡蛋小孔封固，用湿纸把整个鸡蛋包裹起来，放入蒸笼内蒸熟，或放入碗内隔水蒸熟即可。
[功效]泻肺逐水，温阳扶正。适宜水气上凌心肺，症见肢体浮肿，经久不消，尿量减少，咳嗽气急，心悸胸闷，口唇青紫等。
[服法]把蒸熟的鸡蛋去壳后，将鸡蛋胡椒一起趁热吃下，1次/d，连用10次为1个疗程，休息3日后再服第2疗程，一般用3个疗程。
2.3.车前玉米须粥：
[原料]车前草10～15 g，玉米须5～10 g，大枣3～5枚，粳米70～100 g，冰糖适量。
[制法]先将大枣去核;车前草、玉米须择洗干净，水煎取汁，加入红枣、粳米煮粥，待粥熟时加入冰糖即可。
[功效]清热利湿消肿。适宜湿热内盛，症见肢体浮肿，尿少色黄，口苦纳呆，大便不爽等。
[服法]1剂/d，早、晚餐分服，连服3～5周。
2.4.赤白二味汤：
[原料]赤小豆50～100 g，白茅根30～50 g，冰糖适量。
[制法]将白茅根布包，与赤小豆一起加水适量同煮，待豆熟后，去药包，加入冰糖调味即可。
[功效]清热利水消肿。适宜湿热内盛，症见小便不利，颜面肢体浮肿等。
[服法]1剂/d，分2次饮用，5～7日为1个疗程，连用3～5个疗程。
2.5.鸭汁粥：
[原料]鸭汤300～500 mL，粳米30～50 g。食盐极少量或不用。
[制法]先把粳米洗净备用。再将鸭汤煮沸，撇去浮油，与粳米一同放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至熟，加入极少量食盐调味即成，待温服食;水肿严重者不宜加食盐。
[功效]益肺肾，消水肿。适宜肺肾亏损，症见下肢浮肿，小便不利，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。
[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～7日。
2.6.鲜白茅根饮：
[原料]鲜白茅根、玉米须各30～50 g，冰糖适量。
[制法]将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁，或单味白茅根50～60 g煎水，加入冰糖调味即可。
[功效]祛风利水消肿。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。
[服法]1剂/d，代茶饮，;连服3～5日。
2.7.白术苡米粥：
[原料]白术5～10 g，薏苡仁(苡米)15～30 g，大枣3～5枚，大米50～100 g，白糖适量。
L制法]先将白术水煎取汁;大枣去核，与薏苡仁、大米同煮成粥，待粥熟时加入白糖调味即可。
[功效]健脾化湿。适宜湿困脾阳，水湿浸渍，症见全身水肿，身体困重，胸闷脘痞，食欲不振，大便不爽等。
[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～5周。
2.8.鲤鱼冬瓜汤：
[原料]鲤鱼1条，赤小豆15～30 g，冬瓜1000～1500 g，大葱3～5棵，葱花、姜末、食盐(极少量或不用)、味精、麻油各适量。
[制法]鲤鱼去鳞及内脏并洗净，加水5碗，与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤，再加葱花、姜末、食盐(极少量)、味精、麻油调味即可;水肿严重者不宜加食盐。
[功效]利水消肿，祛风散寒。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。
[服法]1剂/d，连服7～8日，吃鱼喝汤后盖被发汗。
2.9.西瓜皮饮：
[原料]西瓜皮(西瓜翠衣)30～50 g，赤小豆30～50 g，鲜白茅根30～50 g，冰糖适量。
[制法]西瓜皮去绿衣，切成片，与赤小豆、鲜白茅根共同用水煎汤，加入冰糖调味即可。
[功效]补益肺肾阴津。适宜肺肾阴虚，症见下肢浮肿，小便不利，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。
[服法]1～2次/d，连服数日。
2.10.冬瓜粥：
[原料]冬瓜300～500 g，赤小豆15～30 g，粳米30～60 g。
[制法]先将冬瓜、赤小豆煮成汤后，再放入粳米煮成粥即可;或单用冬瓜、赤小豆煮汤亦可，煮汤时不宜加盐或极少放入盐。
[功效]清热解毒，凉血益肾。适宜邪陷厥阴，症见小便短少，肢体浮肿，头痛舷晕，视物模糊，烦躁不安等。
[服法]2次/d，连服5～7日。
2.11.红枣大蒜炖猪肚：
[原料]大枣3～5枚，大蒜5～7头，猪肚1个。
[制法]先将猪肚洗净;大枣去核;再将大枣、大蒜放入猪肚中，文火炖烂即可。
[功效]健脾利湿。适宜湿困脾阳，症见眼睑浮肿，小便短少，畏寒身冷等。
[服法]2～3次周。连服3～5周。
2.12.小白菜苡米粥：
[原料]小白菜300～500 g，薏苡仁(苡米)30～60 g。
[制法]薏苡仁煮成粥，再加入切好的小白菜，待菜熟即成，不可久煮，可做成无盐或低盐。
[功效]滋阴润肺，除烦利尿。适宜肺肾阴虚，症见下肢浮肿，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。待温服食，小便不利，
[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～5周。
2.13.荔枝草汁：
[原料]荔枝草30～50 g，白蜜适量。
[制法]将荔枝革洗净。切碎，加水300～500 mL，煎汁去渣，加入白蜜即可。
[功效]清热宣肺利水。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕。咽痛咳嗽等。
[服法]3次/d，连服5～7日。
2.14.茯苓粥：
[原料]茯苓粉10～15 g，粳米70～100 g，胡椒粉、食盐、味精各少许。
[制法]先把茯苓研粉;粳米淘洗干净，与茯苓粉一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、食盐、胡椒粉，搅匀即成，待温服食。
[功效]健脾胃，利水肿。适宜肺脾气虚，症见肢体浮肿不甚，汗多恶风，容易感冒，面色少华，食欲不振，大便不实等。
[服法]1剂/d，早、晚餐分服，连服3～5周。
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