1.麻根煲母鸡汤:
[原料]母鸡1只(约500g),干苎麻根30g(或鲜品60—90g),香麻油、食盐、味精等调料适量。
[制法]母鸡宰杀后,去毛、头、爪和内脏,洗净,将苎麻根切成薄片放鸡腹内,加水适量,煲汤,鸡肉熟烂后,加适量香麻油、食盐、味精调味即可。
[功效]凉血,止血。适用于血热证。
[服法]1日内分数次吃完,吃肉喝汤。
2.黑豆粥:
[原料]黑豆60g,糯米408。
[制法]将糯米、黑豆洗净后,同放锅内,加入清水适量,用文火煮粥,煮至豆烂米熟即可。
[功效]健脾和中。适用于脾肾两虚证。
[服法]每次1小碗,2次/d,早晚温服。
3.首乌黄芪乌鸡汤:
[原料]乌鸡肉200g,制何首乌20g,黄芪15g,大枣10个,食盐、香麻油、味精等调料适量。
[制法]将制何首乌、黄芪、大枣与乌鸡肉置于沙锅内加水1000mL煲汤,鸡肉熟烂后去制何首乌、黄芪药渣,加适量香麻油、食盐、味精调味即可。
[功效]补血止血,滋阴润燥。适用于血热证。
[服法]食鸡肉、大枣,饮汤。
4.黑豆粥:
[原料]黑豆60g,糯米408。
[制法]将糯米、黑豆洗净后,同放锅内,加入清水适量,用文火煮粥,煮至豆烂米熟即可。
[功效]健脾和中。适用于脾肾两虚证。
[服法]每次1小碗,2次/d,早晚温服。
5.麻根煲母鸡汤:
[原料]母鸡1只(约500g),干苎麻根30g(或鲜品60—90g),香麻油、食盐、味精等调料适量。
[制法]母鸡宰杀后,去毛、头、爪和内脏,洗净,将苎麻根切成薄片放鸡腹内,加水适量,煲汤,鸡肉熟烂后,加适量香麻油、食盐、味精调味即可。
[功效]凉血,止血。适用于血热证。
[服法]1日内分数次吃完,吃肉喝汤。
6.黄芪炖鲈鱼:
[原料]鲈鱼1条(250一500g),北黄芪15~30g,食盐适量。
[制法]将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,放盆中,加黄芪和清水、食盐适量,隔水炖熟即可。
[功效]补中益气,升阳举陷。适用于气血虚弱证。
[服法]食鱼肉,半条/次,2次/d。
7.母鸡汤:
[原料]母鸡1只(约500g),茅根80g,食盐适量。
[制法]将母鸡去毛和内脏洗净,取鲜茅根洗净,一同放入锅内,加清水适量炖汤,再加少许食盐调味,煮至鸡肉熟透即可。
[功效]补中益气。适用于血热证。
[服法]1只/周。分6次食用,吃肉喝汤。
8.安胎鲤鱼粥:
[原料]鲤鱼1条,糯米50g,苎麻根20—30g,香麻油、葱、姜、食盐等调料适量。
[制法]将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,切片,加水适量煮汤待用;再取苎麻根,放另一锅内,加水200mL煎煮至100mL。滤取汁,与糯米一齐放入鲤鱼汤中煮稀粥,加少许香麻油、食盐、葱、姜调味即可。
[功效]凉血止血。适用于血热证。
[服法]随量食用,2次/d,早晚热服。
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