1.紫菜冬菇汤:
[组成]紫菜20 g,水发冬菇50 g,鸡汤500 g,精盐、味精各3 g,香油、香菜叶各2 g。
[制作]将紫菜撕碎,冬菇切成小片。把鸡汤倒入锅内,上火烧开,去掉浮沫,加入精盐、味精、香油、冬菇片、紫菜、香菜叶,即可食用。
[用法]佐餐服食,3次/d。
[功效]软坚散结,清热化痰。
[适应证]适用于瘿瘤、瘰疠、痰核、水肿、淋病以及黑色素瘤早期。
[方解]紫菜是一种营养丰富的海菜,含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,维生素B2,胡萝卜素,抗坏血酸,烟酸以及胶质、纤维和碘。《本草纲目》谓:“凡瘿结积块之病,宜常食紫菜。”“病瘿瘤脚气者宜食之”。紫菜味咸性寒,有营养和软坚作用。冬菇亦有软坚散结、防癌抗癌作用。
[使用注意]脾虚寒者不宜多用。
2.紫菜西瓜皮汤:
[组成]鲜西瓜皮500 g,紫菜10 g,精盐4 g,味精3 g,香油2 g,鲜汤1000 g。
[制作]将西瓜皮清洗干净,去掉硬皮,切成2分厚的片,将鲜汤放入锅内,烧开去掉浮沫,把西瓜片、糟盐放入汤中,开钢后,将紫菜撕碎下入汤中,淋入香油,即可食用。
[用法]不定时服用或佐餐服食,1剂/d。
[功效]化痰软坚,清热利尿。
[适应证]适用于瘿瘤、瘰疠、痰核,各种肿瘤和黑色素瘤早期,亦可用于甲状腺癌、淋巴结结核、泌尿系感染。
[方解]紫菜味咸性寒,营养根丰富,含有人体所需要的微量元素和矿物质,含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、叶绿素、叶黄素、红藻素胶质、纤维和碘等。对增强人体抵抗力有很大帮助。方中的西瓜皮含有维生素、糖分,《本草从新》谓:“能化热除烦,祛风利湿,消肿止痛。”还有解暑利尿消肿作用。两者配合有防癌抗癌,对黑色素瘤早期的治疗有一定帮助。
[使用注意]脾胃虚寒者不宜多用。
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