嗜盐菌性食物中毒是怎样传播的_如何预防嗜盐菌性食物中毒-预防嗜盐菌性食物中毒的措施

概述病因症状诊断治疗饮食保健遗传传染问答

嗜盐菌性食物中毒的传染

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　　嗜盐菌性食物中毒是传染病，可经过各种途径传染给另一个人，传染病是指传染源（人或是其他寄主）携带病原体，通过传播途径（直接接触，间接接触）感染易感者的疾病。嗜盐菌性食物中毒虽然是传染病，但是对健康人传染性较小，有限制性，不造成流行。具体原因如下：

　　嗜盐菌性食物中毒的于夏、秋季，由于食用污染的海产品(章鱼、带鱼、墨鱼、蟹等)、肉禽类腌制品等引。嗜盐菌性食物中毒的毒性作用机制：嗜盐菌中毒多发生在6～10月份，主要存在于腌制的海产品中，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，由于未被煮熟透而被污染。该菌进入胃肠后大量繁殖，入侵肠上皮细胞，后侵入固有层，引起肠上皮和黏膜下组织病变、退行性改变、坏死;黏膜下组织浮肿，并可累及到肌层，胃肠道黏膜发炎、糜烂、淤血、坏死。

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