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“吃鸡蛋能够增高胆固醇”,这似乎已经成了常识,许多老年人因此不敢吃鸡蛋,尤其是鸡蛋黄。吃鸡蛋真的会增高胆固醇吗?吃鸡蛋有什么好处?
饮食不注意,过多进食油腻食物确实可导致血脂胆固醇的升高,但血液中胆固醇的来源,除了来自食物外,大部分是由肝脏、小肠黏膜自行合成,并非多吃肉、蛋等,才会影响血脂胆固醇的数值增高的。例如肥胖、遗传、膳食纤维摄入不足、过多进食甜食等。
好的生活我们有一身的病痛,吃得好,不运动。都是造成身体健康的杀手。而“三高”这个耳熟能详的名词也是离我们越来越近。高血压、高血脂、高胆固醇每一样都不是“省油的灯”每一样都对我们的身体有着极大的伤害。而究竟是什么造成了高胆固醇,我们应该注意些什么,让我们来一起了解一下。
猪血是猪副产品之一,很多人都喜欢吃猪血做成的菜,如毛血旺、猪红粥等。但猪血也属于动物内脏的一种,而内脏普遍胆固醇偏高。那么,胆固醇高能吃猪血吗?
高胆固醇血症可以吃紫菜,紫菜可以为患者补充丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、藻红蛋白、及维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,对患者开始是有软坚化痰、清热利尿的功效的。高胆固醇血症建议患者应低脂肪饮食,不宜进食高油高脂肪高热量,过多添加剂,烹饪过度等食物,建议多食用新鲜的蔬果,高蛋白低脂肪等食物。
需要提醒的是,胆固醇高的人全天摄入所有食物中的胆固醇量较好少于300毫克。也就是说,如果您一天吃了1个鸡蛋,大约含有283毫克胆固醇,那么就较好不要再吃胆固醇含量较高的海鲜了。
据报道,美国研究人员日前在阿纳海姆举行的美国心脏病协会年会上发布研究指出,在经历过次心脏病发作或者中风后,心脑血管疾病患者应密切监控血液中“坏胆固醇”低密度脂蛋白的水平,并继续服用降脂药。低密度脂蛋白水平偏高可能引发动脉硬化,堵塞血管。
每种食物的含量和营养价值都不一样,特别是患病的朋友不适宜食用某些种类的食物。例如胆固醇高的人不适宜食用高胆固醇的食物。哪些食物的胆固醇比较高呢?
含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数动物的脑子含量较高:如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。
鸭蛋性凉,最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。 鸭蛋胆固醇含量也较高,有心血管病,肝肾疾病的人应少吃。
常常听到胆固醇高的人说,他们不能吃海鲜,因为其中胆固醇含量太高,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区,很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,如鲱鱼和鲑鱼,非常适于胆固醇高的人食用,因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。
在合理控制饮食的时候,患者要多吃富含维生素的食物,一旦缺乏维生素,会使胆固醇含量更高。
胆固醇的来源是动物蛋白质和脂肪,植物的蛋白质和脂肪不会转化为胆固醇,但是也要适量,不能过多的吃,降脂药是要吃的。
可以的。胆固醇高吃什么好?胆固醇高的人需要坚持少吃多餐的原则,而且晚上睡觉之间不能吃夜宵。
中餐吃半碗豆类:豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物,每天只要吃半碗豆类,可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
平时在饮食当中我们会建议,少吃含胆固醇太高的食物,而猪舌头,其实是属于胆固醇含量比较高的食物的,所以说每一次食用都应该注意适量的原则,这样才可以减少产生的危害。
我们知道鱼类对我们的身体是特别有好处的,而且鲍鱼是所有鱼类中比较价格昂贵,营养物质丰富的食物。一般情况下我们可以多吃一些比较好,可是有些特殊情况的人群就不是特别清楚可不可以吃鲍鱼。比如胆固醇高一般能吃鲍鱼吗?如果吃了鲍鱼会不会增高胆固醇呢?这些都是我们接下来具体了解的问题。不要因为吃了营养价值丰富的食物增加了病情的严重性。
在合理控制饮食的时候,患者要多吃富含维生素的食物,一旦缺乏维生素,会使胆固醇含量更高。
研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末,然后按粉末占饲料总量10%的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中,并喂给实验鼠。14周后,这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的对照组实验鼠相比,其血液中胆固醇的含量低大约23%。
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