非白种人低乳糖酶症的发生率为50%~90%,而白种人为5%~30%。我国汉族成人中本症发生率高达75%~92.3%。乳糖酶能使乳糖分解为半乳糖和葡萄糖,由于乳糖酶缺乏,患者进食乳糖后仅有少量乳糖吸收,其余进入小肠下段。肠腔细菌使双糖发酵产生乳糖等有机酸及二氧化碳和氢气。未吸收的双糖使肠腔内渗透压升高,肠道水分吸收减少引起腹泻。有机酸增多排出酸性粪便,由于产气过多,引起腹胀及肠鸣。
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