【药膳食疗】
1.杜仲腰花:
[原料]猪肾(猪腰)1对,杜仲10g,黄酒适量。
[制法]猪肾对剖后剪去腰臊,清水漂洗后,在无皮面用刀剞上斜菱形花,再切成长条,加适量黄酒、水及研碎的杜仲,上笼旺火蒸50分钟即可。
[功效]固肾安胎。适用于肾虚证。
[服法]去药渣后,食腰花喝汤,连服5—7次。
2.五香牛鼻:
[原料]牛鼻肉500g。桂皮l,5g,茴香lg,黄酒、葱、姜、酱油、食盐、白糖、味精适量。
[制法]牛鼻肉用沸水烫后去黏液,以刀刮净:加水和姜片及葱大火煮沸,去浮沫;加入黄酒、桂皮、茴香及食盐、酱油,用小火炖至熟烂;加白糖、味精,收浓卤汁起锅即可。
[功效]固肾安胎。适用于肾虚证。
[服法]冷后切片食用。
3.苜蓿汁水炖蛋:
[原料]苜蓿子10g,鸡蛋2个,食盐、味精各适量。
[制法]苜蓿子捣烂加水300mL煮20分钟,留汁200mL,倒入鸡蛋搅匀放入食盐、味精,隔水蒸至凝结。
[功效]安胎止血。适用于气血虚弱证。
[服法]1料/d,连服1周。
4.荔枝红枣汤:
[原料]荔枝干7个,大枣12个,红糖适量。
[制法]荔枝去壳与大枣一齐加水焖煮成汤,加红糖即可。
[功效]补血养胎。适用于气血虚弱证。
[服法]作点心食用,1剂/d。
5.阿胶鸡蛋羹:
[原料]阿胶9g,鸡蛋1个,食盐适量。
[制法]先将鸡蛋去壳。搅匀,倾入沸水中,煮成蛋花汤,加阿胶(烊化),放入少许食盐调味即可。
[功效]补血止血,滋阴润燥。适用于气血虚弱证。
[服法]孕后第1个月内,1次/d,连用6—8天;孕后第2个月,每10日吃1次;孕后第3个月,每15日吃1次;孕后第4个月,每月1次,至妊娠足月。
6.黄芪炖鲈鱼:
[原料]鲈鱼1条(250一500g),北黄芪15~30g,食盐适量。
[制法]将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,放盆中,加黄芪和清水、食盐适量,隔水炖熟即可。
[功效]补中益气,升阳举陷。适用于气血虚弱证。
[服法]食鱼肉,半条/次,2次/d。
7.母鸡汤:
[原料]母鸡1只(约500g),茅根80g,食盐适量。
[制法]将母鸡去毛和内脏洗净,取鲜茅根洗净,一同放入锅内,加清水适量炖汤,再加少许食盐调味,煮至鸡肉熟透即可。
[功效]补中益气,凉血安胎。适用于血热证。
[服法]1只/周。分6次食用,吃肉喝汤。
8.安胎鲤鱼粥:
[原料]鲤鱼1条,糯米50g,苎麻根20—30g,香麻油、葱、姜、食盐等调料适量。
[制法]将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,切片,加水适量煮汤待用;再取苎麻根,放另一锅内,加水200mL煎煮至100mL。滤取汁,与糯米一齐放入鲤鱼汤中煮稀粥,加少许香麻油、食盐、葱、姜调味即可。
[功效]凉血止血,益气安胎。适用于血热证。
[服法]随量食用,2次/d,早晚热服。
9.麻根煲母鸡汤:
[原料]
母鸡1只(约500g),干苎麻根30g(或鲜品60—90g),香麻油、食盐、味精等调料适量。
[制法]母鸡宰杀后,去毛、头、爪和内脏,洗净,将苎麻根切成薄片放鸡腹内,加水适量,煲汤,鸡肉熟烂后,加适量香麻油、食盐、味精调味即可。
[功效]凉血,止血,安胎。适用于血热证。
[服法]1日内分数次吃完,吃肉喝汤。
10.安胎鸡蛋汤:
[原料]鸡蛋1个,艾叶12g,苎麻根10g。
[制法]鸡蛋与艾叶、苎麻根放沙锅内,加清水适量,文火煮至蛋熟,剥去蛋壳,再煮5一10分钟,即可。
[功效]补血止血,滋阴润燥。适用于血热证。
[服法]每次2个。孕后第1个月内,1次/d,连用6—8天;孕后第2个月,每10日吃1次;孕后第3个月,每15日吃1次;孕后第4个月,每月1次,至妊娠足月。
11.首乌黄芪乌鸡汤:
[原料]乌鸡肉200g,制何首乌20g,黄芪15g,大枣10个,食盐、香麻油、味精等调料适量。
[制法]将制何首乌、黄芪、大枣与乌鸡肉置于沙锅内加水1000mL煲汤,鸡肉熟烂后去制何首乌、黄芪药渣,加适量香麻油、食盐、味精调味即可。
[功效]补血止血,滋阴润燥。适用于血热证。
[服法]食鸡肉、大枣,饮汤。
12.黑豆粥:
[原料]黑豆60g,糯米408。
[制法]将糯米、黑豆洗净后,同放锅内,加入清水适量,用文火煮粥,煮至豆烂米熟即可。
[功效]健脾和中。适用于脾肾两虚证。
[服法]每次1小碗,2次/d,早晚温服。
13.砂仁炖鲫鱼:
[原料]鲜鲫鱼1条(100—200g),砂仁3g,食盐、味精、香麻油等调料适量。
[制法]取鲫鱼,去鳞、内脏后洗净;将砂仁研末,与油盐适量搅匀后纳入鱼腹内,封口,放盘中,用碗盖紧,隔水炖熟即可。
[功效]健脾安胎。适用于脾肾两虚证。
[服法]每月1次,佐餐食用。
14.莲子糯米粥:
[原料]莲子50g,糯米100g,白糖适量。
[制法]莲子去皮、心后,与糯米共煮为粥,加糖后即可。
[功效]补中益气,清心安神。适用于脾肾两虚证。
[服法]主食或佐餐。
15.党参炖龟肉:
[原料]龟肉100g,党参20g,杜仲25g。
[制法]将龟肉洗净切成块,与党参、杜仲同放沙锅内,加水1000mL,用旺火煮沸后改用文火炖至龟肉熟透即可。
[功效]补肾益气,和中安胎。适用于脾肾两虚证。
[服法]趁热吃肉喝汤,隔日1次。
16.炖葡萄莲子:
[原料]葡萄干100g,莲子150g。
[制法]将莲子用清水适量浸泡,去皮和心,洗净;与葡萄干同放在小瓷盘中,加水900mL,放锅中隔水炖至熟透即可。
[功效]温肾健脾,益气安胎。适用于脾肾两虚证。
[服法]分2次吃完。
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