联合国粮农组织提出：每餐一荤一素一菇。每顿饭有一个荤菜，鸡鸭鱼虾都可以，补充蛋白质；一个素菜，几种蔬菜混在一起，补充纤维素和维生素；一个菇是指香菇、草菇、金针菇、木耳、海带等，因为菇类可以降低血脂和胆固醇，提高免疫力，减慢细胞老化速度。当吃到不觉得饿，但还能吃时，就别吃了，这是七八分饱，适可而止的程度。进餐的程序上提倡饭前喝汤，有利于保持体形苗条。
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