帕金森综合征的饮食_帕金森综合征吃什么好_帕金森综合征有什么不能吃

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帕金森综合征的饮食

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　　1.饮食注意：医学研究发现，食用蚕豆、咖啡，可有效地缓解和控制震颤。

　　1.1.蚕豆：L—DOPA是一种治疗震颤麻痹的有效药物，而这种物质广泛存在于植物中，尤以蚕豆荚中含量极为丰富。因此，适量食用蚕豆，有助于摄取一定量的L—DOPA，从而有利于患者病情的缓解。

　　食用禁忌：蚕豆病患者或是对蚕豆过敏的人群。

　　1.2.咖啡：研究发现，咖啡中的某些成分，包括咖啡因在内，对人脑中的受体有保护作用。受体与大脑中负责分泌多巴胺(一种重要的神经传递介质)的细胞紧紧相邻，当脑中多巴胺分泌细胞发生病变时，受体在咖啡活性成分的作用下可阻滞脑细胞退化，从而可防止细胞进一步病变而引起帕金森氏综合征。

　　2.食用禁忌：失眠患者。

　　3.食疗方：

　　3.1.桑乌猪肝：

　　[原料]桑椹、首乌各10 g，猪肝250 g，调料适量。

　　[制法]将桑椹、首乌水煎取汁备用。先取猪肝洗净、切片、勾芡。锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下猪肝片，炒至变色后，下药汁及酱油、味精等。

　　[功效]养肝益肾。用于肝肾阴虚之神经症，见情绪不稳、烦躁易怒、肢体抖动、不寐、多梦者。

　　[服法]食猪肝，喝汤。

　　3.2.桂圆童子鸡：

　　[原料]童子鸡1只，干桂圆肉100 g，料酒100 mL，葱10 g，姜10 g，盐5 g。

　　[制法]将鸡宰杀后，除毛去内脏，剁去爪，洗净，把腿别在鸡翅下，使其团起来，放入沸水中氽一下，捞出洗净。桂圆肉淘净。将鸡放入盘中，再加入桂圆肉、料酒、葱、姜、盐，加水适量，上笼蒸1小时，取出葱、姜即成。

　　[功效]养心安神，补肾益精。用于神经症，见心悸，失眠，头晕多梦，记忆力减退，注意力不集中，纳少，倦怠，耳鸣，腰酸者。

　　[服法]佐餐食用。

　　3.3.桑椹地冬膏：

　　[原料]鲜桑椹1000 g(干品减半)，生地黄50 g，天冬30 g。蜂蜜适量。

　　[制法]将3药洗净，同放沙锅中，水煎2次，每次用水800 mL，煎半小时。2次混合，去渣留汁于锅中，用小火煎至较黏稠时，加入蜂蜜熬成膏。

　　[功效]滋阴平肝，养心安神。用于神经症，失眠多梦，心中烦热，口干咽燥，腰膝酸软。

　　[服法]每次1～2匙，用滚开水冲化服，3次/d。

　　3.4.桑椹糖：

　　[原料]桑椹200 g，白糖500 g。

　　[制法]将白糖人锅，加少量水，用文火煎熬至稠时，加入桑椹调匀，继续熬至用锅铲铲起成丝时停火。将糖汁倒入涂有熟菜油的盘内，晾凉，用刀划成小块。

　　[功效]滋阴养血，脾肾双补。用于神经症，见头晕耳鸣，失眠多梦，腰膝酸软。视物昏花，记忆力减退，口干便秘，潮热盗汗者。

　　[服法]50～100 g/次，口服，2次/d。

　　3.5.四仁冰糖饮：

　　[原料]莲子20粒，桂圆10粒，桃仁10粒，酸枣仁10 g，冰糖10～15 g。

　　[制法]上述药洗净后和冰糖一起人锅，加水150 mL，煎煮30分钟。

　　[功效]养心血，补心阴。用于神经症。

　　[服法]去渣当茶喝。

　　3.6.鲜百合汁：

　　[原料]鲜百合200 g。

　　[制法]用干净纱布将百合包好绞取汁液。

　　[功效]清心，安神，润燥。用于神经症，见心烦口干，失眠多梦，潮热盗汗，舌红少苔者。

　　[服法]5～10 mL/次，口服，2次/d。

　　3.7.猪心小米粥：

　　[原料]猪心1具，小米50 g。

　　[制法]把猪心洗净、煮熟、取出切片，加入酱油、味精适量，将小米淘净，放入猪心汤中，煮成粥。

　　[功效]宁心安神，补益心脾。用于神经症，见心悸少眠，眠中易于惊醒，或稍多食则难于入眠，梦多。面白无华，唇甲苍白，舌淡脉细者。

　　[服法]猪心片伴粥同食，1次/d，连服7日。

　　3.8.莲子茯苓糕：

　　[原料]莲子、茯苓、麦冬各300 g，白糖、桂花适量。

　　[制法]将莲子去皮、心，茯苓切片，同麦冬一起研成细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面，做成糕，再将糕上笼，用武火蒸15～20分钟即成。

　　[功效]养心阴，清心热，健脾胃。用于神经症，见心悸心慌，失眠多梦。精神不振，口干食少，倦怠乏力，大便稀溏。形体消瘦者。

　　[服法]50～100 g/次，餐前服，2次/d。

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