水俣病患者在饮食方面应注意什么呢?

发布时间：2017-07-30 08:11:29: 家庭医生在线疾病查询

　　水俣病是一种严重的疾病，是由于汞中毒而引起的慢性疾病。水俣病会使患者出现神经系统功能障碍，表现为肢体麻木、肌无力、癫痫、惊厥、智力下降等等，因此患者应及时治疗。专家指出，水俣病患者在治疗期间还要注意合理搭配饮食，有助于缓解症状。那么水俣病患者在饮食方面应注意什么呢?下面我们来了解一下。

　　水俣病患者增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度。增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给，可以抑制有害金属的吸收。控制脂肪的摄入，过多的脂肪可促进重金属的毒作用。增加膳食中优质蛋白质如牛奶、鸡蛋、豆制品的供给，增加新鲜的富含维生素C的蔬菜和水果，在预防有害金属中毒，或缓解有害金属的毒作用方面有重要作用。

　　避免食用有毒的鱼，包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果，总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生水俣病。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

　　病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。

　　上述介绍了水俣病患者在饮食方面的一些注意事项，希望对患者有所帮助。患者在生活当中应了解水俣病的饮食注意事项并调节膳食结构，这样有助于疾病的治疗。

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