哪些果仁可引起氢氰酸中毒

发布时间：2025-01-17 10:49:40: 家庭医生在线疾病查询

能引起氢氰酸中毒的果仁主要有苦杏仁、桃仁、樱桃仁、银杏仁、亚麻仁等。
苦杏仁：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内被分解后会产生氢氰酸。苦杏仁苷在苦杏仁中的含量较高，如果过量食用未经处理的苦杏仁，就可能导致氢氰酸中毒。
桃仁：桃仁与苦杏仁类似，也含有一定量的苦杏仁苷，食用不当也有引发氢氰酸中毒的风险。
樱桃仁：樱桃仁中同样存在能产生氢氰酸的物质，尤其在儿童误食较多的情况下，容易中毒。
银杏仁：银杏仁又称白果，若食用未熟透或过量的银杏仁，可能会引起氢氰酸中毒。
亚麻仁：亚麻仁在特定条件下，其所含成分被分解后也可能产生氢氰酸，从而导致中毒。
总之，在日常生活中，对于这些可能含有能产生氢氰酸成分的果仁，应谨慎食用，避免中毒情况的发生。一旦有误食且出现中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等，应立即就医。

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