肝癌的诱发原因虽然很复杂,但其一大诱发因素就是饮食方面的不合理,避免食用容易诱发肝癌的食物,培养良好的饮食习惯和生活习惯是预防肝癌的有效方法,因为肝癌在人群发生的的几率现在日益升高,而肝癌带给患者的痛苦也是比较大的,因此认识容易引起肝癌发生的食物及避免食用尤为重要。
变质的动、植物油,动、植物油存放过久,不仅易变质产生哈喇味,而且含有丙二醛,可以使蛋白质的结构发生变异,而导致变异蛋白质的细胞,会因失去正常功能,向初期癌细胞转化。
发霉的食物,如发霉的花生、玉米、珍珠米、萝卜干等等,均含有强烈致癌物质-黄曲霉毒素,如长期、大量使用便可增加罹患肝癌的风险。
污染的水源,据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物:如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等,因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
酒,酒的主要成分-乙醇,本身就是一种致癌因子,且乙醇主要通过肝脏代谢,如长期、大量饮用便可严重损害肝脏健康,促使肝癌的发生,特别是乙肝病毒携带者和丙肝病毒携带者,应绝对禁止饮酒。
由上述建议可知,发霉和变质的食物是诱发肝癌的一大因素,而且发霉和变质食物除引发癌症外,对身体伤害也是较大的,其次,饮酒也是引发肝癌的一个因素,因此饮酒要适量,肝病患者更要禁止饮酒。
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