什么主食糖尿病不能吃？
- 发布时间：2017-10-17 06:10:30
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主食含有碳水化合物，能提供大部分人体所需能量，通常是指餐桌上传统的占主要位置食物。各地由于自然环境、人文社会环境的差异，因此主食的种类不同。例如北方人气候寒冷，多喜欢吃面食。南方气候温暖潮湿，喜食大米。
根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。主食对人体十分重要，主食为人体提供的能量维持生命活动。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
糖尿病人由于糖代谢紊乱，对于进入消化道后能快速消化引起血糖迅速升高的主食，例如粥、面条、馒头等不宜多食。
其他不宜多吃的主食还有：
1. 含糖量高的发糕、蛋糕、甜面包、及糖制糕点等。
2. 油炸类主食不宜多吃，例如：油条、方便面、煎饼等。
3. 不易消化的主食不宜多食，例如年糕、糯米团子、粽子等。
但是糖尿病人因为担心血糖升高，常常陷入了一个常见的饮食误区：少吃甚至不吃主食血糖就不会升高。这给糖尿病人身体带来的是危害多余获益。
据研究，WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
美国塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。
因此糖尿病人应选择适合的主食，并按时按量食用。
适合糖尿病人的主食有：
1. 豆类：包括绿豆、红豆、黑豆、赤小豆、眉豆等，可以用来煮八宝粥，营养丰富且扛饿。能预防便秘、骨质疏松。
2. 粗粮：包括燕麦、糙米、小米、荞麦等。现代人过于精细化的饮食，容易引起各种健康问题。适量食用粗粮可以促进身体健康。荞麦适合糖尿病人吃，有开胃宽肠，下气消积的功效，可做成面条、饸饹、凉粉等食品。
玉米、土豆等也可当主食适量食用。
饮食是控制血糖的基础，糖尿病病人需积极遵守、坚持，才能打赢这场持久战，保持高质量的生活体验。
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