肝硬化患者饮食要注意什么?
- 发布时间：2017-11-02 11:11:44
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饮食是肝硬化患者为关心的话题，因为饮食方面如果得当的话，会为肝硬化患者的恢复有良好的效果。有很多肝硬化患者在饮食方面随心所欲，不会控制或者合理规划自己的饮食习惯，导致病情日渐加重，这种因为是非常不可取的。
廿碳五烯酸含量高的鱼，消化道出血，是肝硬化患者常见的并发症和死亡原因，食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。人体不能从其它中合成廿碳五烯酸，几乎完全是从中获得。廿碳五烯酸的代谢产物之一前列环素，能够抑制血小板聚集，肝硬化患者凝血因子生成障碍，血小板数本来就较低，若进食含廿碳五烯酸多的鱼后，血小板凝集作用减低，就容易引起出血，出血后难以止住。
廿碳五烯酸在不同鱼类中的含量大不相同，如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5%，而真鲷鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。所以有些肝硬变病人，为了增加体内蛋白质以消除腹水，食用鲤鱼汤，不会诱发出血，对含廿碳五烯酸多的鱼不宜食用。
粗糙食物，肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回心脏。这样，大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜，显露于食管腔内，又叫食管静脉曲张。因此如吃进的过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因磨擦而损伤静脉，特别是带骨刺的更要忌食，以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。
肝硬化患者一旦发生食管静脉破裂出血，来势凶猛，若抢救不及时，可危及生命。因此，肝硬化患者的要特别注意，以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才能吃。此外，进食要细嚼慢咽，伴有食管静脉曲张者，要禁食鸡、鱼、排骨等带骨刺。
有的食物是肝硬化患者的福音，有的则会加重患者的病情，让患者更加痛苦，所以饮食方面的搭配也要合理适当，稍不注意则对肝部非常不利，如果因为食物的问题导致肝硬化严重，也是非常不值当的。
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