乙肝患者吃牛肉要注意什么?

发布时间：2017-11-19 10:56:14: 家庭医生在线疾病查询

　　任何患者在治疗期间都会对饮食有所控制，因为有的食物对人体来说是非常重要的，有的食物对于患者的病情发展是非常有益的，而有的食物对于患者的病情非但没有任何好处，还会加重病情的发展，那么乙肝患者也是这样的，对于吃牛肉方面也要有所注意。

　　乙肝患者吃牛肉要注意适量。因为牛肉中含有恶臭乙醛，这种化学物质如果摄入过多会导致心、肝、肾损害，甚至还有可能引发癌症。因此，吃牛肉一周一次即可，每餐80克左右。

　　牛肉的肌肉纤维粗糙且不易消化，还含有很高的胆固醇和脂肪，所以老人、儿童及消化不好的乙肝患者不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

　　乙肝患者吃牛肉要注意食用方式。因为乙肝患者不能吃油炸、油腻的食物。所以，乙肝患者吃牛肉时应该以清炖为主，尽量不吃油炸、烧烤的牛肉或不熟的牛肉。(注：牛肉不易熟烂，烹饪时可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

　　养成良好的饮食习惯，注意劳逸结合。患者日常生活饮食应为清淡易消化为主，多吃些新鲜的蔬菜水果，保持膳食的均衡，然后适当休息，不宜疲劳过度，保持开朗的心情。

　　乙肝患者在吃牛肉的时候尽量适量适当，因为过多的牛肉会导致肝脏的负担加重，乙肝患者在饮食上要选择以清淡为主，在吃牛肉方面也尽量避免煎炸等食用方法，这样的食用方法会导致患者摄入更多油腻性食物，对病情恢复不利。

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