冷天羊肉进补攻略！这样吃解馋、健康、不上火，冬季必备！
- 发布时间：2017-11-26 07:03:49
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随着现在生活水平的不断提高，羊肉成为了餐桌上常见的一种肉类食品。它既能帮助人体抵抗风寒，又可以补身体，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、体虚怕冷、面黄肌瘦、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适合在寒冷的天气食用，所以羊肉被称为冬令补品，非常受人们的喜爱。那么冬天怎样吃羊肉既能进补又能使其好吃呢？
羊肉有炖闷蒸几种吃法，这几种吃法能最大限度的保留羊肉的营养成分，最为滋补，而且还会使其味道鲜美。炖汤喝的话可以炖一锅当归红枣羊肉汤，再放一些枸杞桂圆和生姜，既好吃又滋补，姜还可以去除羊肉的腥味；煲汤喝的话，腐竹羊肉煲是一个很好的选择，以带皮羊腿肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、腐竹、冬菇等作为主要的材料经过慢火细炖而成。
广东人因为怕上火，所以很少把羊肉进行烧烤烹制食用，他们食用时往往会搭配大量清润的食品一起烹制，既可以中和羊肉燥性，经常吃食也不容易上火，确确实实为一种不可多得的滋补良品。羊肉性温热，经常吃的话就容易上火，所以，吃羊肉的时候最好搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好是搭配豆腐，因为它不仅可以补充多种微量元素，豆腐中的石膏还可以清热泻火、除烦、止渴，而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
既然羊肉和能和这么多种食物搭配，有这么多的功效，那么它有没有什么禁忌，不能和什么一起吃呢？
首先，羊肉要避免和南瓜一起吃，不然容易发生脚气，甚至会有一种胸闷腹胀，和消化不良的感觉 ；吃羊肉时千万不能喝茶，否则会引起便秘，有的人喜欢饭后一杯茶，可以清口气解油腻，但是如果吃的是羊肉，那就不能喝茶了；羊肉还不能和醋一起吃，很多人喜欢在吃菜的时候加一些醋，会增加食物的味道，但是如果羊肉和醋放在一起的话，就会大大影响羊肉的温补的功效，使羊肉的滋补之效大打折扣。
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