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可乐加牛奶放置几小时后变成这样?究竟是为什么?

发布时间:2017-12-02 02:22:00
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  可乐是青少年最喜欢的饮料之一,牛奶是所有年龄段都爱喝的健康饮品。在日常生活中,当看见餐桌上放着可乐和牛奶,兴致大发先喝了一口可乐,再喝上一杯牛奶。恩,可能会觉得挺好喝的,挺解渴的一个办法。

  但是可乐跟牛奶放在一起会发生什么变化呢?这是很多人都不知道的,看完下面要做的这个实验,也许大家以后都不会把两种饮品混在一起喝了。实验操作步骤十分简单,需要准备的材料是一瓶可乐和一杯牛奶。

  第一步,倒出适量的可乐,再将一杯牛奶缓缓地倒入可乐瓶中。

  接着静静地放置常温下等待数小时后,看看在这数小时里两者反应究竟结果变成什么样吧。

  几个小时的变化中,可以清楚的观察到,可乐瓶中会慢慢形成一个透明的中间地带,可乐的颜色变得越来越淡,慢慢的向下沉淀到了瓶底,随着时间的推移沉淀物会变得越来越多,透过瓶子可以清楚的观察到这个过程,视觉效果非常清晰,让人觉得震撼并且魔性。

  据有关人士介绍说,因为牛奶的关键成分为蛋白质,而可乐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质遇到蛋白质时,而这会让蛋白质产生反应,从而凝结成为颗粒状物质。

  牛奶和可乐混合生成的沉积物质,原理上只是牛奶中的蛋白质改变性质的化学反应,出现的沉淀现象并不会对人的胃产生太大的影响,不至于严重到会在胃里产生成结石,这个后果只是会对人的消化和营养吸收功能产生一定的负面影响。

  人们平时的生活中喝牛奶的时候,牛奶中的蛋白质到了胃里碰到胃酸同样也会产生沉淀现象,如果这种沉淀物就是结石的话,那即使是单喝牛奶也早已经在人的胃里布满了满满的结石。

  蛋白质是由氨基酸组成的物质,假设一下把氨基酸都幻想成一颗颗珍珠,几千颗珠子共同编成一串项链,再按照固定的方式盘旋、折叠,这样既节省了所占空间,又能发挥物质本来的作用,那么这就是一种生物活性的蛋白质啦。可是,这些蛋白质如果是遇到强酸、高温、震荡不定因素条件,那么蛋白质的这种原本结构就被人为破坏了,这就是俗称的蛋白质变性了。

  科学证明虽然喝混合的牛奶可乐不会对人体产生很大的健康,但还是不建议大家这样喝混合饮料,会影响牛奶本身的口感和营养。

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