舌尖上的肉类 吃什么样的肉才健康呢？
- 发布时间：2017-12-03 10:12:23
- 家庭医生在线疾病查询 举报/反馈
如今，菜肴的种类丰富多彩，食材的种类更是数不胜数，肉类富含着人体内所需的营养元素，并且口感很符合人们的喜好，所以成为了每家每户餐桌上常见的菜肴之一。
平常吃的比较多的就是猪肉、牛肉一类的红肉，但是大多数人其实并不知道经常吃红肉会有一定危害，经常吃红肉能够引发身体出现各种疾病症状，会导致孩子出现早熟的现象，研究调查表明：吃红肉多的女孩月经初潮更早，也就是说吃红肉多的女孩或会导致早熟。
生活中大家一般都不会将肉分类，实际上，根据动物性食物的颜色，可以将肉类“红肉”和“白肉”两种，但严格来说，也可以分为三类。
第一，色泽鲜红或暗红，如猪肉、牛肉、羊肉等，大多是哺乳动物，称为深色肉或红肉。
第二，肉色嫩白，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，被称为浅色肉或白肉。
第三，几乎无色，这主要是水生贝壳类的动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，被称为无色肉。
比起红肉来说，白肉和无色肉会更健康，在平常饮食中，肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等。
肉类中所含的热量也不同，从高到低依次是：猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以多吃鱼肉鸡肉也有利于减肥。 那么，要吃什么样的肉对健康更加有利呢?
1、牛肉。猪肉和牛肉是人们吃的最多的，有些人也只喜欢吃这些肉，相对来说，牛肉更加健康，因为牛肉的脂肪含量比猪肉少，并且牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效，适合有中气下隐、贫血久病、面黄目眩等症状的人食用。
2、兔肉和鸡肉。兔肉和鸡肉不仅含蛋白质较并且且脂肪及胆固醇的含量很低，味道也较为鲜美，结缔组织柔软、细嫩容易消化。
3、鱼肉。鱼肉的质松软细嫩，容易消化，并且鱼肉蛋白质含量丰富，必需氨基酸含量也与人体相似，多吃对人体有好处。鱼肉还含有较多的无机盐以磷、钾，含钙也很丰富，可以防止骨质疏松、骨质软化症等。
4、羊肉。羊肉是性热的，有助元阳、补精血的功效，对气喘、肺病和虚寒的病人相当有益。并且羊肉还能补肾，强健身体。但对于阴虚火旺、咳嗽痰多、及发热的人应该忌食。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
