蔬果代餐有利骨骼健康？补钙的三个误区你应该知道
- 发布时间：2017-12-07 11:24:31
- 家庭医生在线疾病查询 举报/反馈
随着人们生活水平的不断提升，人们对于一些饮食方面更加注意，更讲究平时摄入食物的营养均衡。钙是人体骨骼生长发育的必须物质，人们对于钙的补充也越来越注重。但是，有很多人在补钙这一方面有着很大的误区。
如今时代，很多人都追求一个苗条的身材，很多女性为了减肥会采取很多的节食手段。比如为了减少平时饮食中的热量，就有很多女性只吃蔬菜水果，不吃主食，以达到热量摄入减少的目的。但是，虽然蔬菜水果中蕴含有丰富的糖量、维生素群和各种矿物质，但是其对于人体对钙的吸收是有很大影响的。
人体骨骼的形成需要大量的钙物质，但是也同样需要一定量的胶原蛋白作为钙沉积的骨架。而如果用蔬菜水果代替三餐主食，其能够提供给人体的蛋白质和钙物质都是不足够人体消耗的，就会是人体出现骨质疏松的症状。所以长时期的以蔬菜水果代替主食，对于人体骨骼的发育和其正常的新陈代谢都是有很大坏处的。
除了蔬果代餐对人体的钙物质吸收有影响之外，人们还有两个有关于补钙的误区。
第一，很多人以为喝饮料和补钙没有关系，也不会影响人体补钙。
市面上的大多数饮料中都含有一定量的磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍人体对钙的吸收，并促进人体内钙的流失。尤其是可乐，其中含有大量的磷酸，把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化。另外，可乐中的精制糖也不利于人体钙吸收。所以，需要补钙的人要严格控制饮用甜饮料的数量，
大家可以在生活中多喝一些茶水，茶水含有大量的钾离子，且其含磷量低，还有氟元素，该元素可以促进骨骼牙齿坚固，能促进人体骨骼的生长发育。
第二，有很多人喜欢通过吃内酯豆腐来补钙，并相信豆浆是高钙食品。
豆腐确实是植物食品中很好的补钙食品，大豆本身就含有不少钙，凝固豆腐的时候一般还需要加入含钙的凝固剂，所以中国的传统豆腐确实可以给人提供大量的钙质。但是，内酯豆腐却和中国的传统豆腐有一定的不同，其中并没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分很多，故而其蛋白质和钙含量都很低。所以，内酯豆腐并不是能够给人体提供很多钙物质的。
此外，豆浆的制作都有一个过滤的步骤，滤掉的大豆皮和沉淀的物质中往往有绝大多数的钙，但人们往往是将其扔掉，饮用的豆浆中往往钙的含量已经很低。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
