盐的摄入量过多会怎样？哪些食品又含有隐形盐
- 发布时间：2017-12-16 05:58:58
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大家都知道，每天体内的食盐的摄入量有六克就够了，盐吃多了不仅提升高血值，还会影响微量元素的吸收和破坏血管内壁增加动脉粥样硬化的产生几率，甚至还会令食道癌、胃癌的患病几率增加。
对于一个婴儿，如果过早的摄入过多的食盐，还会对婴儿的生长发育产生影响。因为婴幼儿时期，肾脏发育还不健全，如果过早添加盐，会加重婴儿肾脏负担，从而引起机体代谢疾病。即使短时间内没有出现什么问题，但多于的钠在体内积累也会增加孩子成年后患心脑血管疾病、胃癌和骨质松松的概率。
而盐的化学名称为氯化钠，通过分子量的换算算出1克钠对应2.5克盐，控盐就是控钠，所以我们不仅要控制矿物盐的摄入量，还要控制一些隐形盐的摄入量。
那么生活中哪些食物要含有隐形盐呢?
一、调味品，现在炒菜特别方便了，而且现在比以前更方便了。而一般习惯利用味精、蚝油、番茄酱、甜面、酱油酱等调味品，来菜肴变得越来越美味。但是，这些调味品也都是含盐大户，其中含有大量的钠离子，而这些钠离子却不仅让人们在享受了美味，还损害了健康。
其中最显著的代表是味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，因此较过多的摄入钠离子，增加一个人身体内的食盐摄入量。而且谷氨酸钠还会与血液中的锌结合后排出体外，而大量的味精摄入体内，就会耗损大量的锌，造成人身体内锌元素越来越少。
二、甜品，大家在一顿都喜欢大餐后享受一道美味的甜品，但甜品暗藏大量的盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面都要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必须要有的工序。
其中最为显著的代表是冰淇淋，很多人都很喜欢吃冰淇淋，却很难想到冰淇淋也是藏盐“高手”。因为冰淇淋在制作过程中，添加大量的盐会使冰淇淋变得更美味，而这所有门市冰淇淋的时候感觉不到咸，是因为浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了，欺骗了味觉。
三、快餐，现在的年轻人，有不少事喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐性食物的。其实这些快餐都含有大量的盐。而快餐为什么含盐量高，是因为有各种高盐作料。其中最为显著的代表是方便面，而一包方便面的含盐量就高达6.7g。其实方便面本身并没什么盐，只是你打开各种调味包时，这里面的盐就已超量了。
四、熟食，大家爱吃的熟食，比如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等，它们虽然吃起来是很简单方便，但含盐量却不低，在南方人最爱吃的腊肉里，每25g就含有高达5g钠。其中最为显著的代表是鸡腿，鸡腿是大家都爱吃的熟食，而在加工鸡腿时，一般都要要加入许多调料，并还要其表层抹上多种香料，再放入烤炉中烤。经常吃鸡腿中摄入了大量的钠离子，这无形中摄入了许多食盐。
以上所说的食品，都是含有隐形盐的大户，而为了身体的健康就要尤其注意以上食品的食用量。
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