橄榄油有哪些功效与作用？

发布时间：2025-06-18 06:07:55: 家庭医生在线疾病查询

橄榄油具有保护心血管、促进消化、护肤养颜、改善骨骼健康、增强免疫力等功效与作用。

1. 保护心血管：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏胆固醇”的水平，同时维持或提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好胆固醇”的水平，从而减少动脉粥样硬化的风险，降低心血管疾病的发生几率。此外，橄榄油中的抗氧化物质如多酚类化合物，能够减少自由基对血管内皮细胞的损伤，有助于维持血管的弹性和正常功能。

2. 促进消化：橄榄油可以刺激胆汁和胰液的分泌，有助于食物的消化和吸收。它还能润滑肠道，促进肠道蠕动，预防便秘。对于胃溃疡和胃炎患者，适量食用橄榄油可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，缓解不适症状。

3. 护肤养颜：橄榄油具有滋润和保湿的作用，能够防止皮肤干燥、起皮，使皮肤保持柔软光滑。它还含有丰富的维生素E等抗氧化剂，可以对抗自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的产生。此外，橄榄油还可以用于护发，改善头发的干燥、分叉问题，使头发更加柔顺亮泽。

4. 改善骨骼健康：橄榄油中的营养成分有助于促进钙的吸收和利用，对维持骨骼的强度和密度有益。对于老年人和绝经后女性，适量摄入橄榄油可以在一定程度上预防骨质疏松症的发生。同时，它还能缓解关节疼痛，对关节炎患者有一定的辅助治疗作用。

5. 增强免疫力：橄榄油中的营养物质能够调节人体的免疫系统，增强机体的抵抗力，帮助身体抵御各种病原体的入侵。它可以促进白细胞的生成和活性，提高身体的免疫功能，减少患病的风险。

综上所述，橄榄油具有多种功效与作用，在保护心血管、促进消化、护肤养颜、改善骨骼健康以及增强免疫力等方面都能发挥积极的作用。在日常生活中，可以适量食用橄榄油或外用橄榄油，以获得这些益处。但需注意的是，橄榄油虽然健康，但也含有一定的热量，应合理控制摄入量。

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