咳嗽时蒸橙子的做法是怎样的？

发布时间：2025-07-03 08:54:31: 家庭医生在线疾病查询

咳嗽蒸橙子的做法需准备橙子、盐等材料，涉及清洗橙子、扎孔放盐、蒸制等步骤，还可依据喜好添加其他食材。

1. 材料准备：准备新鲜橙子一个，盐适量。橙子应挑选表皮光滑、无明显损伤的，这样的橙子新鲜度高，营养成分保留较好。盐可选用普通食用盐，无需特殊种类。

2. 清洗橙子：把橙子放在流动的水下冲洗，去除表面的灰尘和杂质。为了更彻底地清洁，可在水中加入少量面粉，面粉具有吸附作用，能更好地去除橙子表面的果蜡等物质。然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。

3. 扎孔放盐：用筷子在橙子顶部扎几个小孔，深度约为橙子的三分之一。接着将少量盐均匀地撒在橙子表面，通过小孔让盐渗入橙子内部。盐的用量不宜过多，大约1 - 2克即可，以免影响口感。

4. 蒸制橙子：把处理好的橙子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟。蒸制时间要根据橙子的大小适当调整，确保橙子内部熟透。蒸制过程中，橙子的营养成分会与盐相互作用，产生具有止咳功效的物质。

5. 食用方法：蒸好的橙子取出后，稍微放凉。可以连皮带肉一起食用，橙子皮中含有一些挥发油等成分，也具有一定的药用价值。如果觉得橙子皮味道较苦，也可只吃橙子果肉。

6. 其他搭配：除了单纯用盐蒸橙子，还可以根据个人口味和需求，在蒸橙子时加入一些其他食材。例如，加入少量冰糖，能增加甜味，同时冰糖也有润肺的作用；加入少量川贝粉，川贝有清热化痰、润肺止咳的功效，与橙子搭配能增强止咳效果。

咳嗽蒸橙子是一种简单易行且具有一定止咳作用的食疗方法。通过正确的材料准备、清洗、扎孔放盐、蒸制等步骤，能让橙子发挥更好的功效。还可根据自身情况添加其他食材，以达到更好的止咳和调理身体的目的。但需注意，食疗不能替代药物治疗，如果咳嗽症状严重或持续不缓解，应及时就医。

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