乌鸡汤有哪些功效与作用？

发布时间：2025-07-30 11:01:31: 家庭医生在线疾病查询

乌鸡汤具有增强免疫力、补血养颜、滋阴润燥、保护心血管、改善骨质疏松等功效与作用。

1. 增强免疫力：乌鸡富含多种氨基酸、维生素和微量元素，这些营养物质是维持人体正常生理功能和免疫系统正常运转的重要基础。食用乌鸡汤能为人体提供丰富的营养支持，有助于增强机体的抵抗力，使身体更能抵御外界病菌的侵袭，减少患病的几率。

2. 补血养颜：乌鸡本身就是一种很好的补血食材，其含铁量较高。铁元素是合成血红蛋白的关键原料，充足的铁摄入有助于提高血红蛋白的含量，促进血液循环。乌鸡汤中的营养成分还能滋养肌肤，使皮肤更加红润有光泽，减少面色苍白、萎黄等情况，达到补血养颜的效果。

3. 滋阴润燥：从中医角度来看，乌鸡有滋阴的作用。对于阴虚体质的人，容易出现口干舌燥、五心烦热等症状，适当饮用乌鸡汤可以起到滋阴润燥的功效，调节身体的阴阳平衡，缓解不适症状。

4. 保护心血管：乌鸡汤中含有不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少脂质在血管壁的沉积，有助于预防动脉粥样硬化的形成。乌鸡汤中的一些营养成分还能增强血管的弹性和韧性，对维持心血管系统的健康有积极意义。

5. 改善骨质疏松：乌鸡富含钙、磷等矿物质，这些矿物质是骨骼健康的重要组成部分。饮用乌鸡汤可以为人体补充钙等营养物质，有助于增强骨密度，预防和改善骨质疏松，尤其适合中老年人和绝经后女性。

乌鸡汤具有多种功效与作用，在增强免疫力、补血养颜、滋阴润燥、保护心血管以及改善骨质疏松等方面都能发挥积极作用。但乌鸡汤虽好，也应适量饮用，结合均衡的饮食和健康的生活方式，才能更好地维护身体健康。

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