哪些食物会致癌呢？最好不要吃这些食物

发布时间：2017-12-29 02:20:15: 家庭医生在线疾病查询

　　癌症是一种非常可怕的疾病，很多人一听到癌症这两个字就感到十分的害怕。一个人不幸患癌症的原因和因素有很多，一些外界环境的刺激，还有个人平时的饮食习惯都有可能导致细胞癌变从而引发癌症。

　　那么哪些食物吃多了会容易致癌呢?如果想要身体健康最好不要吃这些容易致癌的食物。

　　一、腌制与熏制食品

　　很多人都比较喜欢吃腌制的食物，尤其是一些重口味的人觉得腌制的食物特别的下饭。比如咸鱼和很多南方人家里面会熏制的腊肉和腌菜等，这些都是常见的腌制食物。想必很多人都吃过，甚至有不少人都很喜欢吃。但是腌制食物是不能够吃太多的，因为食物在腌制的过程中会产生一种致癌物质叫做二甲基亚硝酸铵。如果吃了过量的腌制食物，可能就会诱发癌症的发病几率。

　　还有一些熏制的食物也很容易让食道癌和胃癌的几率增大，比如熏制的豆腐干和肉肠。

　　二、烧烤

　　很多人都有吃夜宵的习惯，如果是要去吃夜宵的话当然是离不开烧烤的食物。食物在烧烤的过程当中你会产生一些致癌物质，并且尤其是肉类的烧烤过程产生的致癌物质比素菜多。所以吃夜宵的时候最好不要去吃烧烤，并且烧烤吃多了还会导致上火。

　　三、油炸食品

　　油炸过的食品风味会更好并且还会更香，因此更多人都喜欢吃油炸食品。尤其是一些炸鸡腿和炸鸡排深受很多人的欢迎，这些食物在热油的炸烫过程当中就会产生一种致癌物质叫做多环芳烃。

　　四、霉变食品

　　还有一些已经发生霉变的变质食物，有一些人舍不得扔掉竟然继续食用，这样是存在严重的安全隐患的，因为发霉变质的食物会产生黄曲霉毒素。黄曲霉是一种致癌的物质，所以当发现食物变质或者发霉的时候，千万要马上丢弃不，能够继续吃。

　　五、剩饭剩菜

　　还有一些剩饭剩菜，尤其是隔夜的青菜，因为反复的加热，就会产生一种致癌物质叫做亚硝酸盐。

　　六、过烫的食品

　　饮食上也不要吃太烫的食物，如果食物太热的话就会对食道黏膜的上表皮产生一定的刺激作用。如果长期吃过烫的食物，会导致食道组织发生变异，所以经常吃太烫食物很容易会引发食道癌。

　　合理的饮食对于身体的健康状态是有非常大的影响的，想要身体健康的话，最好要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，饮食要比较清淡。

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