绞股蓝的功效与作用全解析

发布时间：2025-09-16 07:39:31: 家庭医生在线疾病查询

在自然界众多的植物中，绞股蓝是一种备受瞩目的草本植物。它具有丰富的药用价值和保健功效，在传统医学和现代健康领域都有着广泛的应用。本文将深入探讨绞股蓝的功效与作用，为大家揭开这种神奇植物的神秘面纱。

绞股蓝的基本介绍

绞股蓝，又称七叶胆、五叶参等，是葫芦科绞股蓝属草质攀援植物。它在我国分布广泛，主要生长在南方的山地林间、沟旁及山谷阴湿处。绞股蓝茎细弱，多分枝，叶互生，鸟趾状，有5-9小叶。它通常在夏季开花，秋季结果，果实为球形，成熟时为黑色。

在传统医学中，绞股蓝就被视为一种珍贵的草药。早在明代，《救荒本草》中就有关于绞股蓝的记载，但当时主要是作为救荒时的野菜。随着人们对其药用价值的不断认识，绞股蓝逐渐在医药领域崭露头角。

保健功效 增强免疫力

人体的免疫系统是抵御外界病菌入侵的重要防线，而绞股蓝在增强免疫力方面有着显著的作用。绞股蓝中含有多种活性成分，如绞股蓝皂苷、多糖等。这些成分能够调节人体的免疫细胞，促进免疫细胞的增殖和活化。例如，它可以增强巨噬细胞的吞噬能力，巨噬细胞就像人体的“清洁工”，能够吞噬和清除体内的病菌、异物等。同时，绞股蓝还能提高淋巴细胞的活性，淋巴细胞是免疫系统的重要组成部分，能够识别和攻击外来的病原体。

研究表明，长期服用绞股蓝可以使人体的免疫球蛋白水平升高，免疫球蛋白是一种能够特异性结合抗原的蛋白质，它的升高意味着人体的免疫防御能力得到了增强。对于一些免疫力低下的人群，如老年人、儿童以及患有慢性疾病的人来说，适当饮用绞股蓝茶或服用绞股蓝制剂，可以帮助他们提高身体的抵抗力，减少患病的几率。

抗疲劳

在现代快节奏的生活中，疲劳是许多人面临的常见问题。绞股蓝具有良好的抗疲劳作用。它能够提高人体的能量代谢，为身体提供更多的能量。绞股蓝中的皂苷成分可以调节线粒体的功能，线粒体是细胞的“能量工厂”，它能够将营养物质转化为能量。通过改善线粒体的功能，绞股蓝可以提高细胞的能量产生效率，从而缓解身体的疲劳感。

此外，绞股蓝还能调节神经系统的功能，减轻精神压力。当人们处于疲劳状态时，神经系统也会受到一定的影响，出现焦虑、烦躁等情绪。绞股蓝可以调节神经递质的水平，如血清素、多巴胺等，这些神经递质与情绪和疲劳感密切相关。服用绞股蓝后，人们会感觉精神更加振奋，疲劳感明显减轻。运动员在训练和比赛中经常会面临高强度的体力消耗，适当使用绞股蓝可以帮助他们快速恢复体力，提高运动表现。

延缓衰老

衰老是一个不可避免的生理过程，但通过合理的保健措施可以延缓衰老的进程。绞股蓝在延缓衰老方面有着独特的作用。它含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、维生素C等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，自由基是导致细胞衰老和损伤的主要因素之一。它们会攻击细胞内的生物分子，如DNA、蛋白质和脂质，导致细胞功能下降和衰老。

绞股蓝中的抗氧化物质可以与自由基发生反应，将其转化为稳定的物质，从而减少自由基对细胞的损伤。同时，绞股蓝还能调节细胞的代谢和修复功能，促进细胞的再生和更新。研究发现，长期服用绞股蓝的人群，其皮肤的弹性和光泽度更好，皱纹相对较少。这表明绞股蓝不仅可以延缓身体内部器官的衰老，还能在一定程度上改善皮肤的外观，让人看起来更加年轻。

药用功效 调节血脂

随着人们生活水平的提高，高血脂已经成为一种常见的健康问题。高血脂会增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险。绞股蓝在调节血脂方面有着显著的效果。它可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量。高密度脂蛋白胆固醇被称为“好胆固醇”，它能够将血管壁上的胆固醇转运到肝脏进行代谢，从而减少胆固醇在血管壁的沉积。

绞股蓝中的皂苷成分可以抑制脂肪细胞的分化和脂肪的合成，同时促进脂肪酸的氧化分解。通过这些作用，绞股蓝可以有效地调节血脂水平，预防和治疗高血脂症。临床研究表明，对于轻度和中度高血脂患者，服用绞股蓝制剂一段时间后，血脂指标会有明显的改善。

降血压

高血压是一种常见的慢性病，对人体的健康危害较大。绞股蓝具有一定的降血压作用。它可以扩张血管，降低血管的阻力，从而使血压下降。绞股蓝中的活性成分能够作用于血管平滑肌细胞，调节细胞内的钙离子浓度，使血管平滑肌松弛，血管扩张。

此外，绞股蓝还能调节神经系统和内分泌系统的功能，减少交感神经的兴奋，降低肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统的活性，这些都有助于降低血压。对于早期高血压患者，饮用绞股蓝茶可以作为一种辅助治疗方法，帮助控制血压。但对于严重高血压患者，不能仅依靠绞股蓝来治疗，还需要配合降压药物进行治疗。

保护心血管

心血管疾病是当今世界威胁人类健康的主要疾病之一，绞股蓝在保护心血管方面有着重要的作用。除了调节血脂和降血压外，绞股蓝还能抑制血小板的聚集，血小板的过度聚集会形成血栓，阻塞血管，导致心肌梗死、脑梗死等严重疾病。绞股蓝中的成分可以抑制血小板表面的受体，减少血小板之间的相互作用，从而防止血栓的形成。

同时，绞股蓝还能改善血管内皮细胞的功能，血管内皮细胞是血管内壁的一层细胞，它对于维持血管的正常功能至关重要。当血管内皮细胞受损时，会导致血管收缩、血小板聚集等一系列病理变化。绞股蓝可以促进血管内皮细胞合成和释放一氧化氮等血管活性物质，调节血管的舒张和收缩功能，保护心血管系统的健康。

改善睡眠

睡眠质量对于人体的健康至关重要，而现代社会中许多人都存在睡眠问题。绞股蓝具有一定的镇静安神作用，能够改善睡眠质量。它可以调节神经系统的功能，抑制中枢神经系统的兴奋性。绞股蓝中的成分可以作用于大脑中的神经递质，如γ - 氨基丁酸（GABA），GABA是一种抑制性神经递质，它能够抑制神经元的活动，使人产生镇静、放松的感觉。

对于失眠患者，饮用绞股蓝茶或服用绞股蓝制剂可以帮助他们缓解焦虑、紧张的情绪，更容易入睡，并且提高睡眠的深度和质量。一些研究还发现，绞股蓝对于神经衰弱引起的失眠也有一定的治疗作用。

其他作用 对消化系统的作用

绞股蓝对消化系统也有一定的益处。它可以促进胃肠蠕动，增强消化功能。绞股蓝中的成分能够刺激胃肠道的平滑肌收缩，促进食物的消化和吸收。同时，绞股蓝还具有一定的保护胃黏膜的作用，它可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，预防胃溃疡和胃炎的发生。

对于一些消化不良、食欲不振的人群，饮用绞股蓝茶可以改善症状，增加食欲。此外，绞股蓝还能调节肠道菌群的平衡，肠道菌群对于人体的健康非常重要，它们参与了食物的消化、营养的吸收以及免疫调节等多个生理过程。绞股蓝可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维持肠道微生态的稳定。

对呼吸系统的作用

在呼吸系统方面，绞股蓝也有一定的作用。它具有止咳、祛痰、平喘的功效。绞股蓝中的成分可以抑制呼吸道平滑肌的痉挛，缓解哮喘症状。同时，它还能促进呼吸道黏液的分泌，稀释痰液，使其更容易咳出。对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病患者，绞股蓝可以作为一种辅助治疗药物，减轻症状，提高生活质量。

食用方法 绞股蓝茶

绞股蓝茶是最常见的食用方法之一。将绞股蓝嫩叶或干燥的绞股蓝切成小段，用开水冲泡即可。一般每次取3 - 5克绞股蓝，用80 - 90℃的开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后就可以饮用。绞股蓝茶口感清香，略带苦味，具有独特的风味。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，增加口感。每天饮用2 - 3次，长期坚持饮用可以起到良好的保健作用。

绞股蓝粥

将绞股蓝与大米一起煮成粥也是一种不错的选择。先将绞股蓝洗净，加水煎煮取汁，然后将大米淘洗干净，加入绞股蓝汁和适量的水，煮成粥。绞股蓝粥具有健脾益胃、养心安神的功效，适合脾胃虚弱、失眠多梦的人群食用。

绞股蓝汤

可以将绞股蓝与排骨、鸡肉等食材一起煲汤。在煲汤时，加入适量的绞股蓝，不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤具有独特的风味。绞股蓝汤具有滋补身体、增强免疫力的作用，适合身体虚弱的人群饮用。

注意事项

虽然绞股蓝具有多种功效和作用，但在使用时也需要注意一些事项。首先，绞股蓝性寒，对于一些脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜过量饮用绞股蓝茶或食用绞股蓝制品，以免加重症状。其次，孕妇和哺乳期妇女在使用绞股蓝前应咨询医生的意见，因为目前关于绞股蓝对孕妇和胎儿的影响还缺乏足够的研究。此外，绞股蓝可能会与某些药物发生相互作用，正在服用药物的人群在使用绞股蓝前应告知医生，避免不良反应的发生。

总之，绞股蓝是一种具有多种功效和作用的植物，无论是在保健还是药用方面都有着广阔的应用前景。但在使用时，我们应该根据自身的情况合理选择和使用，充分发挥绞股蓝的优势，为我们的健康保驾护航。

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