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最适合夏天喝的10款养生汤，清凉滋补一夏

发布时间：2025-09-22 11:24:31: 家庭医生在线疾病查询

夏天，骄阳似火，酷热难耐。在这个季节里，人体容易出汗，水分和营养流失较快，身体也容易感到疲惫、燥热。此时，一碗美味又养生的汤品，不仅能够补充身体所需的水分和营养，还能起到清热解暑、健脾开胃、滋补身体等功效。下面，就为大家介绍最适合夏天喝的10款养生汤。

一、绿豆汤 （一）营养价值

绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、消暑利水的作用。在夏天，喝上一碗绿豆汤，能够有效缓解暑热带来的不适。

（二）做法

将适量绿豆洗净，浸泡3 - 4小时。然后将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，可根据个人口味加入适量冰糖调味。

（三）功效

绿豆汤是夏季消暑的经典饮品，它能够清热解毒，帮助身体排出毒素，减轻暑热对身体的伤害。同时，绿豆汤还具有利尿的作用，能够促进尿液排出，减轻水肿。

二、冬瓜海带汤 （一）营养价值

冬瓜含有丰富的维生素C、钾等营养成分，具有清热利水、消肿解毒的功效；海带富含碘、钙、铁等矿物质，能够软坚散结、利水消肿。

（二）做法

冬瓜去皮切块，海带泡发后切段。锅中加入适量清水，放入冬瓜和海带，大火煮开后转小火煮至冬瓜软烂，加入适量盐调味即可。

（三）功效

冬瓜海带汤具有清热解暑、利水消肿的作用。在夏天，人体容易水肿，喝冬瓜海带汤能够促进水分代谢，减轻水肿症状。同时，海带中的碘元素对甲状腺健康有益。

三、苦瓜瘦肉汤 （一）营养价值

苦瓜含有苦瓜苷、苦味素等成分，具有清热解毒、明目解毒的功效；瘦肉富含蛋白质、铁等营养成分，能够滋阴润燥。

（二）做法

苦瓜洗净去瓤切块，瘦肉洗净切块焯水。锅中加入适量清水，放入瘦肉和苦瓜，大火煮开后转小火煮1 - 2小时，加入适量盐调味。

（三）功效

苦瓜瘦肉汤具有清热消暑、滋阴润燥的作用。夏天天气炎热，人体容易上火，喝苦瓜瘦肉汤能够清热降火，同时补充身体所需的营养。

四、西红柿鸡蛋汤 （一）营养价值

西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的作用；鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，能够补充身体能量。

（二）做法

西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入西红柿煸炒出汁，加入适量清水，大火煮开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐、香油调味。

（三）功效

西红柿鸡蛋汤口感鲜美，营养丰富。它具有清热生津、健脾开胃的作用，适合夏天食欲不振的人群饮用。同时，番茄红素具有抗氧化作用，能够延缓衰老。

五、丝瓜蛋花汤 （一）营养价值

丝瓜含有蛋白质、维生素B族、维生素C等营养成分，具有清热凉血、解毒通便的功效；鸡蛋能够补充蛋白质。

（二）做法

丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入丝瓜煸炒片刻，加入适量清水，大火煮开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味。

（三）功效

丝瓜蛋花汤具有清热解暑、生津止渴的作用。夏天多喝丝瓜蛋花汤，能够缓解暑热带来的口干舌燥等症状。同时，丝瓜还具有一定的美容养颜作用。

六、荷叶绿豆老鸭汤 （一）营养价值

荷叶具有清热解暑、升发清阳的作用；绿豆清热解毒；老鸭滋阴养胃、利水消肿。

（二）做法

将老鸭洗净切块焯水，荷叶洗净，绿豆洗净浸泡。锅中加入适量清水，放入老鸭、绿豆和荷叶，大火煮开后转小火煮2 - 3小时，加入适量盐调味。

（三）功效

荷叶绿豆老鸭汤是一道夏季滋补养生的佳品。它能够清热解暑、滋阴润燥，适合夏天身体虚弱、容易上火的人群饮用。

七、百合莲子汤 （一）营养价值

百合具有润肺止咳、清心安神的作用；莲子具有养心安神、益肾涩精的功效。

（二）做法

百合、莲子洗净，浸泡2 - 3小时。锅中加入适量清水，放入百合和莲子，大火煮开后转小火煮至莲子软烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味。

（三）功效

百合莲子汤具有清热安神、润肺止咳的作用。夏天天气炎热，人们容易心烦失眠，喝百合莲子汤能够缓解心烦失眠的症状，同时润肺生津。

八、玉米胡萝卜排骨汤 （一）营养价值

玉米含有丰富的膳食纤维、维生素B族等营养成分，具有健脾益胃、利水渗湿的作用；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够保护眼睛；排骨富含蛋白质、钙等营养成分，能够滋阴润燥。

（二）做法

玉米切段，胡萝卜切块，排骨洗净焯水。锅中加入适量清水，放入排骨、玉米和胡萝卜，大火煮开后转小火煮1 - 2小时，加入适量盐调味。

（三）功效

玉米胡萝卜排骨汤具有健脾开胃、滋阴润燥的作用。它能够补充身体所需的营养，增强免疫力，适合夏天身体虚弱的人群饮用。

九、鲫鱼豆腐汤 （一）营养价值

鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有健脾利湿、和中开胃的作用；豆腐富含植物蛋白、钙等营养成分，能够清热润燥。

（二）做法

鲫鱼洗净，用姜片煎至两面金黄。锅中加入适量清水，放入鲫鱼和豆腐，大火煮开后转小火煮1 - 2小时，加入适量盐、葱花调味。

（三）功效

鲫鱼豆腐汤具有健脾利湿、清热润燥的作用。夏天人体湿气较重，喝鲫鱼豆腐汤能够促进湿气排出，同时补充蛋白质。

十、银耳雪梨汤 （一）营养价值

银耳富含胶质、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津的作用；雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。

（二）做法

银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮去核切块。锅中加入适量清水，放入银耳和雪梨，大火煮开后转小火煮至银耳软烂，加入适量冰糖调味。

（三）功效

银耳雪梨汤具有清热润肺、滋阴养颜的作用。夏天天气干燥，容易伤肺，喝银耳雪梨汤能够滋润肺部，缓解咳嗽、咽干等症状。同时，它还具有美容养颜的功效，能够使皮肤更加光滑细腻。

在夏天，选择适合自己的养生汤品，不仅能够享受美味，还能为身体带来诸多益处。大家可以根据自己的体质和口味，选择上述10款养生汤中的一款或多款进行制作。希望大家在炎炎夏日里，都能通过喝养生汤保持身体健康，清凉一夏。

同时，需要注意的是，不同的人身体状况不同，在饮用养生汤时也需要根据自身情况进行调整。例如，体质虚寒的人不宜过多饮用绿豆汤、苦瓜瘦肉汤等寒性汤品；糖尿病患者在饮用加糖的汤品时需要注意控制糖分的摄入。此外，在制作汤品时，要保证食材的新鲜和卫生，避免食物中毒等情况的发生。

总之，夏天喝养生汤是一种健康、美味的养生方式。让我们在这个夏天，用这10款养生汤滋养身体，度过一个清凉、健康的季节。

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