高血压患者的“三吃三不吃”原则，你了解吗？

发布时间：2025-09-23 02:23:31: 家庭医生在线疾病查询

高血压作为一种常见的慢性疾病，已经成为影响人们健康的重要隐患。据统计，全球高血压患者数量众多，且呈现逐年上升的趋势。在中国，高血压的患病率也不容小觑，给个人、家庭和社会都带来了沉重的负担。对于高血压患者来说，除了遵循医嘱按时服药外，合理的饮食调整也是控制血压的关键环节。接下来，我们就详细探讨一下高血压患者的“三吃三不吃”原则。

三吃

1. 吃富含钾的食物

钾元素对于高血压患者来说至关重要。钾可以促进钠的排出，有助于降低血压。许多食物中都富含钾元素，以下为大家介绍几种常见的富含钾的食物。

- 香蕉：香蕉是一种广受欢迎的水果，它富含钾元素。每100克香蕉中约含有256毫克的钾。香蕉不仅口感香甜，而且方便食用。高血压患者每天吃1 - 2根香蕉，有助于维持体内的钾钠平衡，从而辅助降低血压。此外，香蕉还含有丰富的维生素B6和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

- 土豆：土豆是一种常见的蔬菜，也是钾的良好来源。每100克土豆中含有约342毫克的钾。土豆可以通过多种方式烹饪，如煮、烤、炒等。煮土豆是一种比较健康的吃法，能够最大程度地保留土豆中的营养成分。高血压患者可以将土豆作为主食的一部分，替代部分精细米面，既能增加钾的摄入，又能提供饱腹感。

- 菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含钾、镁、维生素C等多种营养物质。每100克菠菜中含有约558毫克的钾。菠菜可以凉拌、清炒或煮汤。凉拌菠菜时，可以加入适量的醋和蒜末，不仅口感清爽，还能增强食欲。菠菜中的钾元素有助于扩张血管，降低血压，同时菠菜中的膳食纤维还能促进胆固醇的排出，对心血管健康有益。

2. 吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而有助于控制血压。以下是一些富含膳食纤维的食物。

- 燕麦：燕麦是一种优质的粗粮，富含膳食纤维。每100克燕麦中含有约10.6克的膳食纤维。燕麦可以煮成燕麦粥食用，口感软糯，营养丰富。燕麦中的膳食纤维可以在肠道内形成一种凝胶状物质，阻止胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，燕麦还含有丰富的β - 葡聚糖，具有调节血糖、降低血脂的作用，对高血压患者非常有益。

- 全麦面包：全麦面包是以全麦面粉为主要原料制作而成的面包，保留了小麦的麸皮和胚芽，富含膳食纤维。与白面包相比，全麦面包的营养价值更高。高血压患者可以将全麦面包作为早餐的主食，搭配一杯牛奶和一份水果，既能提供充足的能量，又能增加膳食纤维的摄入。

- 苹果：苹果是一种常见的水果，富含果胶等膳食纤维。每100克苹果中含有约2.4克的膳食纤维。苹果可以直接生吃，也可以做成苹果汁或苹果沙拉。苹果中的果胶可以吸附肠道内的胆固醇和脂肪，促进其排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，苹果还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于保护心血管健康。

3. 吃富含钙的食物

钙元素对于维持血管的弹性和正常的心脏功能具有重要作用。高血压患者适当补充钙元素，有助于降低血压。以下是一些富含钙的食物。

- 牛奶：牛奶是一种优质的钙源，每100毫升牛奶中含有约104毫克的钙。牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素D等营养物质，有助于钙的吸收和利用。高血压患者每天喝300 - 500毫升的牛奶，可以满足身体对钙的部分需求。此外，牛奶还具有镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量，对高血压患者的康复也有一定的帮助。

- 豆腐：豆腐是一种常见的豆制品，富含钙元素。每100克豆腐中含有约164毫克的钙。豆腐的制作方法多样，可以炒、煮、炖等。麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等都是美味又营养的菜肴。豆腐不仅钙含量高，而且富含优质蛋白质，易于消化吸收，适合高血压患者食用。

- 虾皮：虾皮是一种富含钙的海产品，每100克虾皮中含有约991毫克的钙。虽然虾皮的钙含量很高，但由于其盐分含量也较高，高血压患者在食用时要注意控制量。可以将虾皮作为调味料，少量添加到菜肴中，既能增加菜肴的鲜味，又能补充钙元素。

三不吃

1. 不吃高盐食物

高盐饮食是导致高血压的重要危险因素之一。摄入过多的盐会导致体内钠离子增多，引起水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。以下是一些常见的高盐食物。

- 咸菜：咸菜是经过腌制而成的食品，含有大量的盐分。例如，每100克榨菜中含有约4252.6毫克的钠。咸菜虽然口感鲜美，但高血压患者应尽量避免食用。如果实在想吃，可以少量食用，并在食用后多喝水，促进钠的排出。

- 咸鱼：咸鱼是将鱼用大量的盐腌制后晾干而成的食品，盐分含量极高。每100克咸鱼中含有约2000毫克以上的钠。咸鱼中的亚硝酸盐含量也较高，长期食用可能会增加患癌的风险。高血压患者应远离咸鱼，选择新鲜的鱼类食用。

- 火腿肠：火腿肠是一种加工肉类食品，为了延长保质期和增加口感，通常会添加大量的盐。每100克火腿肠中含有约1500毫克的钠。此外，火腿肠中还含有防腐剂、添加剂等成分，对健康不利。高血压患者应尽量少吃或不吃火腿肠。

2. 不吃高脂肪食物

高脂肪食物会导致血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高，增加动脉粥样硬化的发生风险，从而加重高血压病情。以下是一些常见的高脂肪食物。

- 油炸食品：油炸食品如炸鸡、薯条、油条等，含有大量的油脂。油炸过程中，食物会吸收大量的油，导致脂肪含量升高。例如，每100克炸鸡中含有约30克以上的脂肪。长期食用油炸食品会导致体重增加，血脂升高，对高血压患者的健康极为不利。高血压患者应避免食用油炸食品，选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。

- 动物内脏：动物内脏如猪肝、猪心、猪肚等，含有较高的胆固醇。每100克猪肝中含有约288毫克的胆固醇。过量摄入胆固醇会导致血液中的胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的发生风险。高血压患者应尽量少吃动物内脏，每周食用不超过一次，每次食用量不超过50克。

- 奶油蛋糕：奶油蛋糕是一种高糖高脂肪的食品，其奶油中含有大量的饱和脂肪酸。每100克奶油蛋糕中含有约30克的脂肪。奶油蛋糕的糖分含量也很高，过量食用会导致血糖升高，体重增加。高血压患者应少吃奶油蛋糕，选择低糖、低脂肪的蛋糕或点心。

3. 不喝刺激性饮料

刺激性饮料会刺激交感神经，导致血压升高。以下是一些常见的刺激性饮料。

- 浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因和茶碱，这些物质会刺激中枢神经系统，使心跳加快，血压升高。尤其是一些浓茶，如普洱茶、乌龙茶等，其咖啡因和茶碱的含量较高。高血压患者应避免喝浓茶，可以适量饮用淡茶，如绿茶、白茶等。

- 咖啡：咖啡中含有咖啡因，能够兴奋交感神经，使血压升高。对于高血压患者来说，过量饮用咖啡可能会导致血压波动。如果患者有喝咖啡的习惯，可以适量饮用淡咖啡，每天不超过一杯，并且尽量选择不含糖和奶精的黑咖啡。

- 酒精饮料：酒精会使血管收缩，导致血压升高。长期大量饮酒还会损害肝脏和心脏功能，加重高血压病情。高血压患者应尽量戒酒，如果无法戒酒，男性每天的饮酒量不应超过25克酒精，女性不应超过15克酒精。

除了遵循“三吃三不吃”的饮食原则外，高血压患者还应注意饮食的均衡和规律。定时定量进食，避免暴饮暴食，控制体重。同时，要结合适当的运动，如散步、慢跑、太极拳等，保持良好的心态和充足的睡眠，定期测量血压，遵医嘱服药，这样才能更好地控制血压，预防并发症的发生。总之，合理的饮食是高血压综合治疗的重要组成部分，患者应重视饮食调整，为自己的健康负责。

上一篇：布洛芬与双氯芬哪个好？详细对比分析为你解答: 下一篇：醋泡花生米的正确做法大揭秘，健康美味一步到位

【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】

相关资讯