疾病库首页 > 疾病文章 > 气血不足吃什么好？这些食物和食谱别错过！

预约挂号 广告X

气血不足吃什么好？这些食物和食谱别错过！

发布时间：2025-09-23 04:48:31: 家庭医生在线疾病查询

一、认识气血不足

气血不足，在中医理论中是一个常见的概念。气和血是构成人体和维持人体生命活动的基本物质，气具有推动、温煦、防御、固摄等作用，血则有营养和滋润全身的功能。当气血不足时，人体各脏腑组织得不到充分的滋养，就会出现一系列的症状。

气血不足的人通常会表现出面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木、疲倦乏力等症状。女性还可能出现月经不调，如月经量少、推迟甚至闭经等情况。从现代医学的角度来看，气血不足可能与营养不良、贫血、内分泌失调等多种因素有关。其成因较为复杂，可能是先天性体质虚弱，也可能是后天由于过度劳累、饮食不节、久病体虚等原因导致。

二、食物调理气血的原理

食物之所以能够调理气血，是因为不同的食物具有不同的性味和功效。中医认为，食物也有寒、热、温、凉四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。通过合理搭配饮食，选择具有补气、养血作用的食物，可以补充人体所需的气血，调节脏腑功能，从而改善气血不足的状况。

例如，一些红色和黑色的食物，往往具有补血的作用。这是因为红色食物在中医理论中与心、血相关，而黑色食物入肾，肾藏精，精能生血。同时，一些具有健脾益气作用的食物，可以增强脾胃的运化功能，使人体更好地吸收食物中的营养物质，从而为气血的生成提供充足的原料。

三、适合气血不足人群的食物

（一）补气食物

1. 山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。它是一种平补脾胃的药食两用之品，对于脾胃虚弱导致的气血不足有很好的调理作用。山药可以煮着吃、炒着吃，也可以做成山药粥。例如，将山药、粳米一起煮粥，不仅味道鲜美，还能起到健脾补气的作用。

2. 黄芪

黄芪味甘，性微温，归肺、脾经。有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。黄芪可以用来泡水喝，也可以在炖鸡、炖排骨时加入适量的黄芪。黄芪炖鸡是一道经典的补气药膳，将母鸡与黄芪一起炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，能够补充人体的元气，增强免疫力。

3. 党参

党参味甘，性平，归脾、肺经。具有健脾益肺、养血生津的作用。它的补气作用较为平和，适合大多数人食用。党参可以与红枣、桂圆等一起煲汤，既能补气又能养血。比如党参红枣汤，将党参、红枣加水煎煮，饮用汤汁，对于气血不足引起的面色苍白、头晕乏力有一定的改善作用。

4. 白扁豆

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经。能健脾化湿，和中消暑。对于脾胃虚弱、食欲不振的气血不足者来说是不错的选择。可以将白扁豆与大米一起煮成粥，或者做成白扁豆糕。白扁豆粥具有健脾养胃、祛湿的功效，有助于改善脾胃功能，促进气血生成。

（二）养血食物

1. 红枣

红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。有补中益气、养血安神的作用。红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，从而起到补血的效果。可以直接吃红枣，也可以将红枣与银耳、莲子等一起煮成甜品。例如，红枣银耳汤，将红枣、银耳、冰糖一起炖煮，口感软糯，香甜可口，是一道很好的养血美容佳品。

2. 桂圆

桂圆味甘，性温，归心、脾经。具有补益心脾、养血安神的功效。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，能提高热能、补充营养，同时又能促进血红蛋白再生以补血。桂圆可以直接食用，也可以用来泡茶、煮粥。桂圆莲子粥，将桂圆、莲子、粳米一起煮粥，有养心安神、补血的作用，适合气血不足、失眠多梦的人群。

3. 黑芝麻

黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经。有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，能够促进血液循环，滋养头发，同时也有很好的补血作用。可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天吃一勺，或者加入到面包、蛋糕等食物中。黑芝麻糊也是一种常见的食用方式，口感细腻，营养丰富。

4. 猪肝

猪肝味甘、苦，性温，归肝经。是一种很好的补血食物，富含铁、维生素A、蛋白质等营养物质。铁是制造血红蛋白的重要原料，能够有效改善缺铁性贫血。可以将猪肝做成猪肝汤、炒猪肝等菜肴。例如，菠菜猪肝汤，将猪肝与菠菜一起煮汤，既能补血又能补充维生素和膳食纤维。

四、适合气血不足人群的食谱

（一）当归生姜羊肉汤

材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，料酒、食盐等适量。

做法：将羊肉洗净，切成小块，焯水去腥。当归、生姜洗净，切成片。将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量的水，再加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1 - 2小时，直到羊肉熟烂，加入食盐调味即可。

功效：这道汤具有补血活血、散寒止痛的作用。当归是补血的良药，生姜能散寒，羊肉则是温热之品，三者搭配在一起，对于气血不足、寒凝胞宫引起的月经不调、痛经等有很好的调理作用。

（二）八珍汤

材料：人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、炙甘草各30克。

做法：将上述药材洗净，一起放入锅中，加入适量的水，煎煮40 - 50分钟，取汤汁饮用。可以根据个人口味加入适量的红糖调味。

功效：八珍汤是中医经典的气血双补方剂。方中人参、白术、茯苓、甘草补气，当归、川芎、白芍、熟地养血，气血双补，对于气血两虚引起的面色苍白、头晕目眩、心悸失眠等症状有显著的改善作用。

（三）红枣桂圆糯米粥

材料：红枣20颗，桂圆15颗，糯米100克，红糖适量。

做法：将糯米洗净，浸泡3 - 4小时。红枣、桂圆洗净。将糯米、红枣、桂圆一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至糯米熟烂，加入红糖调味即可。

功效：此粥具有健脾益胃、补气养血的功效。红枣、桂圆补血，糯米健脾，三者搭配，既能补充气血，又能调理脾胃，适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用。

五、饮食注意事项

1. 避免食用生冷食物

生冷食物如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，容易损伤脾胃阳气，影响脾胃的运化功能，从而导致气血生成不足。因此，气血不足的人应尽量避免食用生冷食物，尤其是在秋冬季节。

2. 控制辛辣食物的摄入

辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，具有刺激性，容易消耗人体的气血。过量食用辛辣食物还可能导致上火，加重气血不足的症状。所以，要适量食用辛辣食物。

3. 规律饮食

保持规律的饮食习惯对于调理气血非常重要。定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于脾胃功能的正常运转。同时，要注意饮食的均衡搭配，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。

4. 避免过度节食

过度节食会导致营养摄入不足，影响气血的生成。即使是为了减肥，也应该采取科学合理的方法，保证身体的基本营养需求。

六、其他辅助调理方法

1. 运动锻炼

适当的运动可以促进血液循环，增强体质，有助于气血的运行和生成。可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。运动要循序渐进，避免过度劳累。

2. 充足睡眠

睡眠是人体恢复元气、养血的重要时间。保证充足的睡眠，有利于气血的调养。一般来说，每天应保证7 - 8小时的睡眠时间，尽量在晚上11点前入睡。

3. 情绪调节

长期的焦虑、抑郁等不良情绪会影响人体的气血运行。要保持乐观开朗的心态，学会释放压力，避免情绪波动过大。可以通过听音乐、旅游、与朋友聊天等方式来调节情绪。

气血不足是一种常见的身体状况，通过合理的饮食调理，选择适合的食物和食谱，同时注意饮食的注意事项，并结合运动锻炼、充足睡眠和情绪调节等辅助方法，可以有效地改善气血不足的状况，提高身体的健康水平。但如果气血不足的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

上一篇：宫腔粘连的10个征兆，你了解多少？: 下一篇：宫腔粘连的10个征兆，你了解多少？

【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】

相关资讯