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圣女果的功效与作用大揭秘

发布时间：2025-09-25 11:13:31: 家庭医生在线疾病查询

在水果和蔬菜的世界里，圣女果以其小巧玲珑的外形和酸甜可口的味道赢得了众多人的喜爱。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是具有多种功效与作用的健康食品。本文将详细介绍圣女果的功效与作用，让你对这种小小的果实有更深入的了解。

圣女果的基本介绍

圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，是茄科番茄属的一年生草本植物。它原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在我国也有广泛的种植。圣女果的果实通常呈椭圆形或圆形，颜色丰富多样，有红色、黄色、橙色等。其口感酸甜多汁，富含多种维生素、矿物质和生物活性成分，具有很高的营养价值。

丰富的营养价值

维生素含量高

圣女果中含有丰富的维生素，如维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。它还能抑制黑色素的形成，有助于美白肌肤，减少色斑和皱纹的产生。维生素 E 也是一种重要的抗氧化剂，它可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老过程，对心血管健康也有积极的影响。维生素 B 族参与人体的新陈代谢过程，对神经系统、皮肤和头发的健康都非常重要。

矿物质丰富

圣女果富含钾、镁、钙、磷等矿物质。钾元素对于维持心脏的正常功能、调节血压和水分平衡起着重要作用。镁元素参与人体的多种酶促反应，有助于维持骨骼健康和神经系统的正常功能。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于儿童的生长发育和老年人的骨骼健康尤为重要。磷元素在能量代谢、细胞修复和维持酸碱平衡方面发挥着关键作用。

生物活性成分

圣女果中还含有番茄红素、类黄酮等生物活性成分。番茄红素是一种天然的色素，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，预防心血管疾病、某些癌症等。类黄酮具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，能够降低胆固醇水平，减轻炎症反应，对心血管系统和免疫系统有保护作用。

对健康的功效与作用

增强免疫力

如前所述，圣女果中的维生素 C 和其他抗氧化剂能够增强免疫系统的功能。维生素 C 可以刺激白细胞的生成，提高白细胞的活性，从而增强身体对病原体的抵抗力。此外，番茄红素等生物活性成分也能够调节免疫系统的反应，帮助身体更好地应对外界的挑战。经常食用圣女果可以使身体保持良好的免疫状态，减少患病的风险。

保护心血管健康

圣女果中的维生素 E、番茄红素和钾等成分对心血管系统有诸多益处。维生素 E 和番茄红素的抗氧化作用可以防止低密度脂蛋白（LDL）胆固醇被氧化，从而减少动脉粥样硬化的发生。动脉粥样硬化是心血管疾病的主要原因之一，它会导致血管狭窄和堵塞，增加心脏病和中风的风险。钾元素能够帮助降低血压，减轻心脏的负担，维持心脏的正常节律。此外，类黄酮还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，改善血管的弹性，预防心血管疾病的发生。

预防癌症

番茄红素是一种被广泛研究的具有抗癌作用的生物活性成分。它能够抑制癌细胞的生长和扩散，诱导癌细胞凋亡。许多研究表明，经常食用富含番茄红素的食物，如圣女果，与降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症的发生风险有关。此外，圣女果中的其他抗氧化剂和生物活性成分也可能协同作用，共同发挥抗癌的功效。

促进消化

圣女果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，预防便秘。它还能调节肠道菌群，维持肠道的微生态平衡，有助于消化和吸收营养物质。此外，圣女果中的酸性成分可以刺激胃液的分泌，增强消化功能，缓解消化不良和胃胀等问题。

保护眼睛健康

圣女果中含有丰富的维生素 A 和类胡萝卜素，如β - 胡萝卜素。维生素 A 是视网膜的重要组成部分，对于维持正常的视力和眼睛健康至关重要。类胡萝卜素可以在人体内转化为维生素 A，并且具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基的损伤，预防黄斑病变和白内障等眼部疾病。

美容养颜

由于圣女果富含维生素 C、维生素 E 和番茄红素等抗氧化剂，它们能够抑制自由基对皮肤细胞的损伤，减少皮肤皱纹和色斑的产生，使皮肤保持光滑、细腻和有弹性。此外，维生素 C 还能促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的紧致度。圣女果中的水分和膳食纤维有助于保持皮肤的水分平衡，使皮肤更加水润。因此，经常食用圣女果可以达到美容养颜的效果。

控制体重

圣女果是一种低热量、高纤维的食物。它的热量相对较低，而膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，加快新陈代谢，有助于消耗体内多余的脂肪。因此，对于想要控制体重的人来说，圣女果是一种理想的零食选择。

食用方法与注意事项

食用方法

圣女果既可以生食，也可以熟食。生食时，洗净后直接食用，能够最大程度地保留其营养成分，口感清新爽口。将圣女果与其他水果或蔬菜搭配，制作成沙拉，不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，增加食欲。在烹饪方面，圣女果可以用于制作番茄酱、番茄汤、炒菜等。番茄酱是一种常见的调味品，可以用于搭配意大利面、披萨等食物。番茄汤味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。炒菜时，将圣女果与鸡蛋、肉类等搭配，能够增添菜肴的风味和营养。

注意事项

虽然圣女果有很多好处，但在食用时也需要注意一些事项。对于一些对圣女果过敏的人来说，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应避免食用。此外，圣女果性微寒，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜过量食用，以免引起肠胃不适。在购买圣女果时，应选择新鲜、无腐烂、无病虫害的果实。清洗时要彻底，以去除表面的农药残留和细菌。

不同人群的食用建议

儿童

儿童正处于生长发育的关键时期，需要充足的营养支持。圣女果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对儿童的生长发育非常有益。可以将圣女果作为儿童的零食，让他们在享受美味的同时摄入营养。但要注意将圣女果切成小块，以免儿童噎住。

孕妇

孕妇在孕期需要特别注意营养的摄入，以保证自身和胎儿的健康。圣女果中的维生素和矿物质能够满足孕妇和胎儿的部分营养需求。维生素 C 有助于促进铁的吸收，预防孕妇缺铁性贫血。番茄红素等抗氧化剂对胎儿的发育也有积极的影响。孕妇可以适量食用圣女果，但要注意清洗干净，避免食用受到污染的果实。

老年人

老年人的身体机能逐渐衰退，免疫力下降，容易患上各种疾病。圣女果的抗氧化和增强免疫力的作用对老年人非常重要。它还富含膳食纤维，有助于预防老年人常见的便秘问题。老年人可以将圣女果作为日常饮食的一部分，以促进身体健康。

圣女果在食疗中的应用

美容养颜食疗方

- 圣女果蜂蜜汁：将适量的圣女果洗净，放入榨汁机中，加入适量的蜂蜜和水，榨成汁饮用。蜂蜜具有滋润肌肤的作用，与圣女果搭配，能够起到更好的美容养颜效果。

- 圣女果酸奶沙拉：将圣女果切成小块，与酸奶、坚果等混合，制成沙拉。酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群，改善皮肤状况。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E，对皮肤健康也有好处。

增强免疫力食疗方

- 圣女果鸡汤：将鸡肉洗净切块，与圣女果、红枣、枸杞等一起煮汤。鸡肉富含蛋白质，能够为身体提供能量和营养。红枣和枸杞具有滋补作用，与圣女果一起煮汤，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

- 圣女果鸡蛋羹：将圣女果切成小块，打入鸡蛋中，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟。鸡蛋是优质蛋白质的来源，与圣女果搭配，营养更加丰富，有助于增强免疫力。

圣女果与其他食物的搭配

与鸡蛋搭配

圣女果和鸡蛋是经典的搭配组合。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与圣女果一起炒制，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡蛋中的蛋白质可以与圣女果中的维生素和矿物质相互补充，提高营养价值。此外，鸡蛋中的卵磷脂有助于保护大脑健康，与圣女果的抗氧化作用相结合，对身体健康更为有益。

与生菜搭配

生菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质。将圣女果与生菜搭配制作沙拉，口感清爽，营养丰富。生菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，与圣女果一起食用，能够更好地促进消化。同时，生菜和圣女果的颜色搭配也非常美观，能够增加食欲。

与虾仁搭配

虾仁是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分。将圣女果与虾仁搭配烹饪，如制作虾仁炒圣女果，不仅味道鲜美，而且营养均衡。虾仁中的蛋白质和钙与圣女果中的维生素和矿物质相互配合，对身体健康有很多好处。

圣女果的储存方法

为了保持圣女果的新鲜度和营养价值，正确的储存方法非常重要。如果是新鲜采摘或购买的圣女果，可以将其放在阴凉通风处保存。如果想要延长保存时间，可以将圣女果放入冰箱冷藏。但要注意，圣女果不宜放在冷冻室，以免冻伤。在冷藏时，最好将圣女果放在保鲜袋或保鲜盒中，以防止水分流失和异味的侵入。

结论

圣女果是一种营养丰富、功效多样的食物。它富含维生素、矿物质和生物活性成分，具有增强免疫力、保护心血管健康、预防癌症、促进消化、美容养颜等多种功效。无论是儿童、孕妇、老年人还是其他人群，都可以从食用圣女果中获得益处。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的食用方法和搭配方式，充分享受圣女果带来的健康和美味。但在食用时也要注意适量和卫生，以确保身体健康。相信通过对圣女果功效与作用的了解，大家会更加喜爱这种小小的果实，并将其融入到日常饮食中。

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