茯苓的功效与作用及禁忌全解析

发布时间：2025-09-27 04:43:31: 家庭医生在线疾病查询

茯苓，作为一种历史悠久且应用广泛的中药材，在我国传统医学领域占据着重要的地位。它不仅具有独特的药用价值，还在食疗等方面有着诸多应用。下面，我们将全面深入地了解茯苓的功效与作用以及使用时的禁忌。

茯苓的概述

茯苓，又称云苓、松苓、茯灵，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多寄生于马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。其外形呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。

茯苓的功效与作用

利水渗湿

茯苓最为突出的功效之一便是利水渗湿。它能够促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有着良好的治疗作用。无论是因脾虚不能运化水湿导致的水肿，还是因其他原因引起的水湿内停，茯苓都能发挥其利水的功效。在中医临床上，常将茯苓与泽泻、猪苓等利水药物配伍使用，以增强利水渗湿的效果。例如，五苓散这一经典方剂，就以茯苓为主要药物之一，用于治疗蓄水证、水肿等病症。该方剂中茯苓与泽泻、猪苓、白术、桂枝等药物相互配合，能够调节体内水液代谢，改善水肿症状。

健脾和胃

茯苓具有健脾和胃的作用，能够增强脾胃的运化功能。脾胃是人体消化吸收的重要器官，若脾胃功能虚弱，就会出现食欲不振、腹胀、消化不良等症状。茯苓可以通过调理脾胃，促进食物的消化和吸收，增强人体的免疫力。在一些调理脾胃的方剂中，茯苓常常是不可或缺的药物。比如，四君子汤由人参、白术、茯苓、甘草组成，是治疗脾胃气虚的基础方剂。其中茯苓与其他药物协同作用，能够健脾益气，改善脾胃虚弱的症状。此外，茯苓还可以用于治疗小儿脾虚泄泻等病症，与山药、芡实等药物配伍使用，能够起到健脾止泻的效果。

宁心安神

茯苓还有宁心安神的功效，对于心悸、失眠、多梦等症状有一定的缓解作用。现代社会人们生活压力大，容易出现心神不宁、失眠等问题。茯苓能够调节神经系统，起到镇静安神的作用。在中医治疗失眠的方剂中，茯苓也经常被使用。例如，归脾汤中就含有茯苓，该方剂主要用于治疗心脾两虚所致的失眠、健忘、心悸等症状。茯苓与黄芪、龙眼肉、酸枣仁等药物配伍，能够养心安神，改善睡眠质量。另外，对于一些因心肾不交引起的失眠，茯苓与远志、菖蒲等药物配伍使用，也能取得较好的效果。

增强免疫力

茯苓中含有多种多糖类物质，如茯苓多糖等。这些多糖类物质具有增强免疫力的作用，能够提高机体的抗病能力。研究表明，茯苓多糖可以激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，促进免疫因子的分泌，从而增强机体的免疫功能。对于一些免疫力低下的人群，如老年人、儿童以及患有慢性疾病的人群，适当食用茯苓或服用含有茯苓的方剂，有助于提高身体的免疫力，预防疾病的发生。

抗肿瘤作用

近年来的研究发现，茯苓具有一定的抗肿瘤作用。茯苓中的有效成分能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡。茯苓多糖还可以增强机体的免疫监视功能，帮助机体识别和清除肿瘤细胞。虽然茯苓不能完全治愈肿瘤，但在肿瘤的辅助治疗中具有一定的应用价值。在一些肿瘤患者的康复治疗中，医生会根据患者的具体情况，在方剂中加入茯苓等具有抗肿瘤作用的中药，以提高患者的生活质量，延长生存期。

降血糖作用

茯苓对血糖也有一定的调节作用。它可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，茯苓可以作为一种辅助治疗的中药材。在一些治疗糖尿病的中药方剂中，茯苓常常与黄芪、山药、葛根等药物配伍使用，以达到降低血糖、改善症状的目的。

美容养颜

茯苓在美容养颜方面也有一定的功效。它能够调理身体的内环境，促进新陈代谢，减少色斑、痘痘等皮肤问题的产生。茯苓中含有的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对皮肤有滋养作用，能够使皮肤更加光滑细腻。在一些美容方剂中，茯苓常常被用于制作面膜等护肤品。例如，将茯苓研成粉末，与蜂蜜、牛奶等混合制成面膜，敷在脸上能够起到美白、保湿的效果。

茯苓的应用

药用应用

在中医临床中，茯苓的应用非常广泛。它可以单独使用，也可以与其他药物配伍使用。除了前面提到的方剂外，还有很多含有茯苓的经典方剂。比如，苓桂术甘汤，由茯苓、桂枝、白术、甘草组成，主要用于治疗中阳不足之痰饮病，症见胸胁支满、目眩心悸等。该方剂中茯苓利水渗湿，桂枝温阳化气，白术健脾燥湿，甘草调和诸药，四药合用，能够温化痰饮，健脾利湿。另外，苓甘五味姜辛汤也是以茯苓为主要药物之一，用于治疗寒饮咳嗽，症见咳痰量多、清稀色白等。茯苓在这些方剂中都发挥着重要的作用，与其他药物相互配合，达到治疗疾病的目的。

食疗应用

茯苓不仅可以作为中药材使用，还可以用于食疗。它可以制作成各种美食，既美味又健康。以下是一些常见的茯苓食疗方：

- 茯苓粥：将茯苓研成粉末，与大米一起煮粥。茯苓粥具有健脾益胃、利水渗湿的功效，适合脾胃虚弱、水肿等人群食用。制作时，先将大米淘洗干净，放入锅中加水煮粥，待粥快熟时，加入茯苓粉，搅拌均匀，继续煮至粥熟即可。

- 茯苓饼：是北京的传统名点之一。它以茯苓为主要原料，配以蜂蜜、白糖等辅料，制成薄饼。茯苓饼口感香甜，具有健脾和胃、宁心安神的作用。现在市场上也有很多现成的茯苓饼出售，方便人们食用。

- 茯苓鸡汤：将茯苓与鸡肉一起炖汤。茯苓鸡汤营养丰富，具有滋补身体、利水消肿的功效。制作时，先将鸡肉洗净切块，焯水后放入砂锅中，加入茯苓、姜片、葱段等调料，加水炖煮至鸡肉熟烂即可。

茯苓的使用禁忌

阴虚火旺者慎用

虽然茯苓具有多种功效，但并不是所有人都适合使用。阴虚火旺者应慎用茯苓。阴虚火旺是指体内阴液亏虚，虚火亢盛的一种体质状态。这类人群常表现为口干舌燥、五心烦热、盗汗等症状。茯苓利水渗湿的作用较强，可能会进一步损伤阴液，加重阴虚火旺的症状。因此，阴虚火旺者在使用茯苓前，应咨询医生的意见。

虚寒精滑者忌用

虚寒精滑者也不宜使用茯苓。虚寒精滑是指由于肾阳不足、虚寒内生，导致精液不固、滑泄的一种病症。茯苓的利水作用可能会使虚寒症状加重，不利于病情的恢复。对于这类人群，应避免使用茯苓。

孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女在使用茯苓时也需要谨慎。虽然目前没有明确的研究表明茯苓对孕妇和胎儿有不良影响，但由于孕期和哺乳期的生理特殊性，为了安全起见，孕妇和哺乳期妇女在使用茯苓前最好咨询医生的建议。

过敏体质者

对茯苓过敏的人群应避免使用茯苓。过敏体质者在接触茯苓后，可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。如果在使用茯苓过程中出现过敏症状，应立即停止使用，并及时就医。

不宜过量使用

茯苓虽然是一种相对安全的中药材，但也不宜过量使用。过量使用茯苓可能会导致小便过多，从而引起身体脱水等问题。同时，长期大量使用茯苓还可能会对肝脏、肾脏等器官造成一定的负担。因此，在使用茯苓时，应按照医生的建议或根据方剂的用量合理使用。

茯苓的鉴别与保存

鉴别

在购买茯苓时，需要注意鉴别其真伪和质量。正品茯苓的外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。而伪品茯苓可能在外观、质地等方面与正品有所不同。一些伪品可能质地疏松，断面不呈颗粒性，颜色也可能不正常。此外，还可以通过闻气味来鉴别茯苓的真伪。正品茯苓具有淡淡的清香气味，而伪品可能没有这种气味或有异味。

保存

茯苓应保存在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。如果茯苓已经受潮，可以将其放在阳光下晾晒或用烤箱低温烘干。但要注意，晾晒或烘干的温度不宜过高，以免影响茯苓的药效。另外，茯苓可以用密封袋或密封罐保存，以防止灰尘、虫害等污染。

总之，茯苓是一种具有多种功效和作用的中药材，但在使用时需要根据自身的体质和病情合理使用，同时要注意其使用禁忌。只有正确使用茯苓，才能充分发挥其药用价值，为我们的健康服务。

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