补脾养脾的10种食物，让你的脾胃更健康

发布时间：2025-09-29 08:45:31: 家庭医生在线疾病查询

在中医理论中，脾胃乃后天之本，气血生化之源。脾胃功能的正常与否，直接关系到人体的健康状况。一个好的脾胃能够将摄入的食物转化为气血和津液，为身体各个器官提供充足的营养，维持身体的正常运转。然而，现代人由于生活节奏快、饮食不规律、压力过大等原因，脾胃问题日益普遍。因此，补脾养脾成为了维护身体健康的重要环节。除了药物调理外，通过合理的饮食来补脾养脾是一种安全、有效的方法。下面为大家介绍补脾养脾的10种食物。

山药

山药，自古以来就被视为药食两用的佳品。它味甘，性平，归脾、肺、肾经。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

从营养角度来看，山药富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等。这些营养成分不仅有助于增强免疫力，还能促进新陈代谢，对脾胃的健康起到积极的作用。山药的食用方法多种多样，可以清蒸后直接食用，口感软糯香甜；也可以用来煲汤，如山药排骨煲，既美味又营养；还能做成山药粥，容易消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人群。

红枣

红枣，是大家熟知的滋补佳品。它性温、味甘，具有补中益气、养血安神的功效，对脾胃虚弱、食少便溏等症状有很好的调理作用。红枣中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等营养成分。

其中，红枣中的环磷酸腺苷具有增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的作用，同时也有助于脾胃的运化功能。在日常生活中，我们可以将红枣直接食用，当作零食；也可以用来泡茶，如红枣枸杞茶，既能补脾养脾，又能养肝明目；还能在煮粥时加入几颗红枣，如红枣小米粥，香甜可口，是一款非常适合脾胃虚弱者的养生粥。

小米

小米是一种传统的谷物，具有健脾和胃、补益虚损的功效。它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。小米中的蛋白质主要是谷蛋白，容易被人体消化吸收，不会给脾胃造成太大的负担。

小米粥一直以来都被视为补脾养脾的经典食物。它熬制后口感细腻，易于消化，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，是一种理想的食物。尤其是在生病后或产后，喝上一碗热乎乎的小米粥，既能补充营养，又能调养脾胃。此外，小米还可以和其他食材搭配，如小米南瓜粥，南瓜也有健脾益胃的作用，两者搭配，效果更佳。

白扁豆

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经。它具有健脾化湿、和中消暑的功效，特别适合在夏季食用。白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、钾、镁等营养成分。

白扁豆中的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，同时它还能增强人体的免疫功能。在食用白扁豆时，需要注意将其煮熟煮透，以免引起中毒。可以将白扁豆与大米一起煮粥，如白扁豆大米粥；也可以做成白扁豆炖排骨，味道鲜美，营养丰富。

红薯

红薯，又称地瓜，是一种营养丰富的食物。它味甘，性平，归脾、胃经，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

红薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，有助于脾胃的消化功能。同时，红薯中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对保护视力和皮肤健康也有重要作用。红薯可以烤着吃，香甜可口；也可以煮成红薯粥，或者做成红薯饼，都是不错的选择。

芡实

芡实，被誉为“水中人参”。它味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。

芡实能够加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。在食用芡实的时候，可以将其与莲子、山药等一起煮粥，如芡实莲子山药粥，有很好的补脾养脾作用；也可以将芡实炒熟后磨成粉，用开水冲服。

南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，如维生素A、维生素C、钾、镁等。南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于脾胃虚弱、胃溃疡患者。

南瓜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。南瓜的食用方法很多，可以蒸着吃，口感香甜软糯；也可以做成南瓜汤，如南瓜玉米汤，营养丰富；还能用来制作南瓜饼，深受人们喜爱。

香菇

香菇是一种常见的食用菌，它味甘，性平，归脾、胃经。香菇富含蛋白质、多糖、维生素B族、维生素D、铁、钾、镁等营养成分。香菇中的多糖体能够增强人体的免疫力，调节人体的免疫功能。

从中医角度来看，香菇具有健脾开胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，是一种很好的食物。香菇可以用来炒菜，如香菇炒青菜；也可以用来煲汤，如香菇鸡汤，味道鲜美，营养丰富；还能做成香菇饺子馅，增加饺子的口感和营养。

猪肚

猪肚即猪的胃，具有补虚损、健脾胃的功效。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分。猪肚的营养价值和药用价值都很高，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有很好的调理作用。

在食用猪肚时，可以将其清洗干净后，与胡椒一起煲汤，如胡椒猪肚汤，有温中散寒、健脾养胃的作用；也可以做成卤猪肚，切片后直接食用，口感鲜美。不过，猪肚的胆固醇含量相对较高，高血脂患者不宜多吃。

栗子

栗子性温，味甘，归脾、胃、肾经。它具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。

栗子中的碳水化合物含量较高，可以为人体提供能量，同时也有助于脾胃的运化功能。栗子可以炒熟后直接食用，香甜可口；也可以用来做菜，如栗子烧鸡，鸡肉和栗子搭配，营养丰富；还能做成栗子粥，如栗子红枣粥，是一款不错的养生粥。

除了食用这些补脾养脾的食物外，我们还应该注意饮食的均衡和规律。避免食用过多辛辣、油腻、生冷的食物，这些食物会对脾胃造成刺激，影响脾胃的正常功能。同时，要保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适量的运动等，这些都有助于脾胃的健康。

脾胃的健康对于我们的身体至关重要。通过合理食用上述10种补脾养脾的食物，并结合良好的饮食和生活习惯，我们可以有效地调养脾胃，提高身体的免疫力，让自己拥有一个健康的身体。希望大家都能重视脾胃的养护，从饮食入手，为自己的健康打下坚实的基础。

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