胃寒不用愁，10种食物帮你暖胃

发布时间：2025-10-04 11:46:31: 家庭医生在线疾病查询

在日常生活中，胃寒是一种较为常见的胃部不适状况。胃寒的人常常会感到胃部冷痛、口淡不渴，或喜热饮，吃了生冷食物后容易出现胃痛、胃胀、消化不良等症状。其实，通过合理的饮食调理，选择一些具有暖胃功效的食物，能够在一定程度上缓解胃寒带来的不适。接下来，就为大家详细介绍10种适合胃寒人群食用的暖胃食物。

羊肉

羊肉是冬季暖胃的佳品，性温，具有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分能够为身体提供充足的能量，帮助抵御寒冷，同时对于改善胃寒症状也有很好的作用。

常见的羊肉做法有很多，比如羊肉汤。将羊肉洗净切块，焯水后放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖1 - 2小时，直到羊肉熟烂。羊肉汤味道鲜美，汤汁浓郁，既能暖身又能暖胃。此外，还可以做葱爆羊肉，将羊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻，锅中热油，放入羊肉片煸炒至变色，加入葱段、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻。

不过，羊肉性热，吃多了容易上火，所以胃寒的人在食用时也要注意适量，一般每周食用1 - 2次为宜。

狗肉

狗肉也是一种温热性的食物，具有补中益气、温肾助阳的作用，对于脾胃虚寒、脘腹冷痛等症状有一定的缓解效果。狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够增强身体的抵抗力，提高耐寒能力。

常见的狗肉做法有红烧狗肉。将狗肉洗净切块，焯水后捞出。锅中热油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒等炒香，加入狗肉块翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，继续翻炒至狗肉上色。然后加入适量的水，没过狗肉，大火煮开后转小火焖煮1 - 1.5小时，直到狗肉软烂入味。

需要注意的是，食用狗肉存在一定的争议，并且在一些地区有相关的禁食规定，同时要确保狗肉来源合法、安全。另外，狗肉性温热，阴虚内热的人不宜食用。

猪肚

猪肚即猪的胃，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，能够滋养脾胃，对于胃寒引起的食欲不振、消化不良等症状有很好的调理作用。

可以用猪肚做胡椒猪肚汤。将猪肚洗净，放入开水中焯水后捞出，切成条备用。锅中加入适量的水，放入猪肚条、白胡椒粒、姜片、葱段等，大火煮开后转小火慢炖2 - 3小时，直到猪肚软烂，汤汁浓稠。白胡椒具有温中散寒的作用，与猪肚搭配在一起，既能暖胃又能健脾。

韭菜

韭菜性温，有补肾助阳、温中开胃的作用。韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。

韭菜的做法多种多样，比如韭菜炒鸡蛋。将韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再加入少许油，放入韭菜段翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。这道菜简单易做，味道鲜美。此外，还可以用韭菜包饺子，将韭菜与猪肉或虾仁等搭配在一起，包成饺子，煮熟后食用，既能品尝到韭菜的独特风味，又能起到暖胃的作用。

不过，韭菜不易消化，一次不宜食用过多，尤其是胃寒且消化功能较弱的人更要注意。

红枣

红枣性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的维生素C、维生素P、铁、钙等营养成分，能够增强人体免疫力，保护肝脏，同时对于脾胃虚寒也有一定的调理作用。

可以直接食用红枣，每天吃5 - 10颗即可。也可以用红枣煮粥，比如红枣小米粥。将小米洗净，红枣洗净去核。锅中加入适量的水，放入小米和红枣，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，直到小米软烂，粥变得浓稠。红枣小米粥口感香甜，营养丰富，既能暖胃又能滋养身体。

桂圆

桂圆又称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。桂圆中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供能量，增强体质，对于胃寒引起的虚寒性胃痛有一定的缓解作用。

可以直接吃桂圆干，也可以用桂圆泡茶喝。将桂圆干放入杯中，用开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后即可饮用。桂圆茶具有浓郁的香甜味道，既能暖胃又能养心安神。此外，还可以用桂圆和红枣一起煲汤，比如桂圆红枣汤。将桂圆干、红枣洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，加入适量的冰糖调味即可。

但是，桂圆性热，吃多了容易上火，所以食用时要注意适量，尤其是阴虚火旺的人更要少吃。

生姜

生姜是一种常见的调味品，同时也是一味中药材，性温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。生姜中含有姜辣素等成分，能够刺激胃液分泌，促进消化，增强胃肠蠕动，对于胃寒引起的胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状有很好的缓解作用。

可以用生姜煮水喝，将生姜洗净切片，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，趁热饮用。生姜水能够驱散胃中的寒气，缓解胃部不适。也可以在做菜时加入适量的生姜，比如做鱼、肉等菜肴时，放入姜片能够去腥增香，同时还能起到暖胃的作用。

不过，生姜辛辣，一次食用过多可能会刺激胃肠道，引起不适，所以要根据个人情况适量食用。

红糖

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖中含有丰富的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，能够快速为身体补充能量，同时还含有多种维生素和矿物质，对于胃寒引起的宫寒、腹痛等症状也有一定的缓解作用。

可以用红糖冲红糖水喝，将适量的红糖放入杯中，用开水冲泡，搅拌均匀后趁热饮用。红糖水能够温暖身体，缓解胃寒带来的不适。此外，还可以用红糖制作红糖馒头。将面粉、酵母、红糖、水等混合揉成面团，发酵至两倍大后，揉匀分成小块，做成馒头形状，再次发酵后蒸熟即可。红糖馒头口感香甜，既能饱腹又能暖胃。

糯米

糯米性温，具有补中益气、健脾暖胃的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

可以用糯米煮粥，比如糯米红枣粥。将糯米洗净，红枣洗净去核。锅中加入适量的水，放入糯米和红枣，大火煮开后转小火煮40 - 50分钟，直到糯米软烂，粥变得浓稠。糯米红枣粥既能暖胃又能补血。也可以用糯米制作糯米饭，将糯米洗净后浸泡2 - 3小时，然后放入电饭煲中煮熟即可。糯米饭口感软糯，适合胃寒的人食用。

但是，糯米比较黏腻，不易消化，所以一次不宜食用过多，尤其是老人、儿童和消化功能较弱的人更要注意。

山药

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

可以用山药做山药粥。将山药洗净去皮，切成小块，大米洗净。锅中加入适量的水，放入大米和山药块，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，直到大米和山药软烂，粥变得浓稠。山药粥口感细腻，味道鲜美，既能养胃又能健脾。也可以清炒山药，将山药洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水后捞出。锅中热油，放入山药片翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

在食用这些暖胃食物时，胃寒的人还需要注意饮食的均衡和规律，避免食用过多生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，同时要注意腹部的保暖，适当进行运动，这样才能更好地改善胃寒的症状，保护好自己的胃部健康。

除了上述介绍的10种食物外，其实还有很多其他的食物也具有一定的暖胃作用，比如荔枝、核桃等。胃寒的人可以根据自己的口味和喜好，合理选择适合自己的食物进行调理。如果胃寒症状比较严重，通过饮食调理效果不明显，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。

总之，胃寒的调理是一个长期的过程，需要我们从日常生活中的饮食、生活习惯等方面入手，综合进行调理。希望大家都能拥有一个健康的胃，享受美食带来的快乐。

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